Au menu de ce soir, c’était tomates au four à la mozarelle accompagnées d’une tranche de jambon cru et clafoutis aux pommes.
Au départ, j’avais une grande envie de far breton de mon amie Gaétane. Je prépare donc la pâte et m’apprête à sortir les pruneaux. Et là, que ne fut pas ma mine lorsque je me rendis compte qu’il n’y avait plus de pruneaux dans mon placard. Des raisins secs, des fraises sèches, des abricots secs mais pas de pruneaux. Déçue, je m’en suis allée dans mon frigo attraper 3 pommes et transformer mon far en clafoutis!
Far aux pommes (6 personnes)
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 125 g de farine
- 1/2 l de lait
- 3 pommes pelées et coupées en gros morceaux
- mélanger le sucre et les oeufs entiers
- rajouter petit à petit la farine
- rajouter alors le lait
- verser la préparation dans un moule beurré avec les pommes
- enfourner à 210 ° durant environ 35 minutes
Cette recette est celle du far breton donc bien evidemment, si vous avez des pruneaux dans votre placard, ce sera parfait en remplacement des pommes …
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Recette de Quand un far breton se transforme en clafoutis aux pommes
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