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août 15

Recette tajine de poulet épicé au abricot a ma façon

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recettes tajine de poulet épicé au abricot a ma façon

                                               une tajine délicieuse que je ne manquerai pas de refaire!!

                                                pour les amateurs de sucré salé et d’épices c’est                                          un delice!!!!!

recettes tajine de poulet épicé au abricot a ma façon

ingrédients pour 6 personnes:

6 cuisses de poulet

800g d’abricots frais

3 oignons

2 gousse d’ail

zeste et jus d’une orange

coriandre fraîche

sel/poivre

2 cuils a soupe miel

1 tasse de raisins sec

épices:1 cuil a café de chaque

safran

gingembre

curcuma

cannelle

cumin

ras el hanout

recettes tajine de poulet épicé au abricot a ma façon

1)fondre un peu d’huile dans le tajine

2)ajouter ail oignons en morceaux

3)ajouter le poulet et faite dorer 10mins de tout cotés

4)retirer le poulet

5)ajouter toutes les épices zestes orange et jus et miel

raisins sec

mijoter 1 mins

6)remettre le poulet

avec 2 verres d’eau par dessus

7) cuire 30 mins

recettes tajine de poulet épicé au abricot a ma façon ajouter les abricots denoyautés et coupés en deux

9) cuire encore 1h

10) ajouter la coriandre

et continuer de cuire 15 mins a 30 mins

(au total pour moi 2h de cuisson il faut que ca mijote a feu moyen)

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    Posted by lia022 in Recettes
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