Recette Pain au levain et à la noix de coco

fév 1

Recette Pain au levain et à la noix de coco

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Recette de Muriel (Voir son site ici)

recettes dessert Pain au levain et à la noix de coco Depuis que j’ai mon levain (et que j’arrive enfin a le garder en vie ),je m’amuses bien a faire des essais …

Cette recette est tiree du livre 100% pain d’Eric Kayser .

Et j’en ai encore tellement de recettes a essayer …Chez Jane et Carotte mes inspiratrices du levain…;O) Merci les filles.

Ce pain est tout simplement delicieux,toaste au petit déjeuner avec un bon chocolat chaud…

Dans la recette originale il faut 250g de noix de coco mais j’ai eu un mal de chien a pétrir,enfin la machine donc diminuer de moitie facile.

La recette :

500g de farine
25g de sucre
75g de levain
10g de levure fraîche de boulanger
250g de noix de coco (c’est beaucoup trop ,la moitie suffirait largement)
20g de lait en poudre
75g de beurre
10g de sel
25cl d’eau a 20 degrés

Délayez la levure avec 10cl d’eau et laisser la a température ambiante pendant une vingtaine de minutes.

Mettre tous les ingrédients dans la machine a pain dans l’ordre indique pour votre machine.

mettre sur le programme « pâte ».

A la fin du programme,sortir la pâte et la façonner,alors la c’est comme vous voulez,moi c’est dans un grand moule a cake pour faciliter le découpage en tranches.

Préchauffer le four a 200 degrés.

Enfourner le pain et verser un verre d’eau dans le lèchefrites.

Cuire pendant environ 25 min.

Régalez-vous,vraiment.

Recette de Muriel (Voir son site ici)

Recette de Pain au levain et à la noix de coco

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