- 100g de lait de coco
- 65 g de sirop de glucose(a defaut du miel)
- 2 feuilles de gélatine
- 1 blanc d’oeuf
- 145 g de crème à 30%
- 30g de noix de coco
Chauffer le lait de coco, ajouter la gélatine prealablement ramollie+la noix de coco, laisser refroidir. Porter à ébullition le sirop de glucose, verser sur le blanc d’oeuf et monter jusqu’à l’obtention d’une meringue. Incorporer 70g de cette meringue à la préparation coco avant qu’elle gélifie complètement (juste épaisse). Monter la crème en chantilly et l’ajouter. Verser dans un cercle ou autre récipient diamètre 20 cm.
Recette de Bavarois au citron et noix de coco
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Bavarois aux myrtilles et chocolat blanc
Niveau esthetique c'est pas ça ;) en revanche niveau gout les deux parfums se marient tres bien!!J'ai aussi teste aux framboises et chocolat blanc,et un autre citron noix de coco,et framboises et citron.Pour le bavarois au chocolat blanc:15 cl de lait 2 jaunes d'œufs 40 g de sucre 200 g ...
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Bavarois lotte
Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas utilisé mes moules petites charlotte, alors j'ai testé une recette d'un livre Flexipan qui me plaisait beaucoup les bavarois de lotte et écrevisses au lait de coco. J'ai modifié les proportions qui me paraissaient énormes, et avec mes ingrédients j'ai pu faire ...
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Poulet au curry, citron et coco
Un léger goût de citron et de la noix de coco râpée parsemée sur la viande au moment de servir, voilà les secrets de ce curry un peu différent et tout simplement délicieux. Ingrédients pour 2 personnes : 4 morceaux de poulet (cuisses, [...]
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Gâteau moelleux à la noix de coco
Parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour les brunchs du week-end, ce gâteau moelleux à la noix de coco est délicieux. Et il est rapide et facile à préparer ! Pour accompagner votre gâteau moelleux à la noix de coco, vous pouvez le tartiner de nutella ou le déguster ...
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Crème renversée à la noix de coco
Une base de creme renversée parfumée à la noix de coco... du soleil au coeur de l'hiver ! Crème renversée à la noix de coco (pour 6 petites pièces) - 25 cl de lait - 40 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 4 CS de noix ...
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croissant à la noix de coco
Croissant à la noix de coco : Variante des fameux croissant ou cornes de gazelles, trés rapide a faire et moi qui n'aime pas trop les farce aux amandes, j'aime bien cette version. 250g de beurre 200g de sucre 2 oeufs 100g de noix de coco 400 g de farine ...
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Flans à la noix de coco et coulis d’ananas
Un dessert qui fait de l’effet mais qui est super simple à réaliser. Un pur délice !Pour 6 personnes : 400ml de lait de coco, 3 œufs, 80g de sucre, 1 pincée de sel, 2cs de Malibu 1 boîte d’ananas, 1cs de sucre, 3cs de jus de citron beurre et ...
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Bavarois exotique coco-mangue-goyave… pour le kiki évidemment.
Voici de petites verrines bavaroises vraiment délicieuses. Rien de révolutionnaire mais des saveurs qui s'associent merveilleusement pour un résultat goûteux, très frais et léger (pour la légèreté çà n'est qu'une impression, faudrait pas oublier que le bavarois c'est de la crème anglaise mélangée à de la crème fouettée :-p ). ...
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Ghribas aux noix de coco
Ingrédients- 500 g de noix de coco râpée- 200 g de semoule- 350 g de sucre glace- le zeste d’un citron- 5 œufs- ½ verre à thé d’huile- 1 verre à thé de beurre fondu- 1 sachet de levure chimiquePréparation- Dans un récipient, mélangez la noix de coco, la semoule, ...
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Muffins noix de coco et pralines roses
Pour 24 petits muffins environ 180 g farine 20 g de maïzena 80 g de beurre ramolli 100 g sucre 100 g noix de coco râpée 2 oeufs 100 g de fromage blanc ou 1 yaourt 20 cl de lait 1 sachet de levure 50 g de pralines roses concassées ...
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Délice à la noix de coco et aux deux chantilly
Recette de Severine35 (Voir son site ici) J'ai improviser ce gâteau, car en ayant vu Le délice exotique de Karine, j'ai voulu essayer, mais en fait, je n'avais pas de crème de coco pour faire le bavarois. J'ai donc fait le biscuit à la noix de coco et j'ai mis ...
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Tiramisu exotique coco/mangue!!
Je vous présente aujourd'hui une recette de tiramisu exotique mangue et noix de coco, un mélange tout à fait étonnant qui régalera tous les fans de noix de coco comme moi ;)Pour cela il vous faut Ingrédients :250g de mascarpone2 oeufs70g de sucre roux50g de noix de coco1 manguerochers à ...
