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fév 5

Recette Le pain perdu brioché vu par P. Hermé

Visitez la recette sur son blog : https://cuisinedizzie.canalblog.com/
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Chose promise, chose due…

Voilà la recette de ce pain perdu « A TOMBER » sortie tout droit de mon livre Larousse des desserts par P. Hermé.

Sophie c’est pour toi !!!!!

recettes legumes Le pain perdu brioché vu par P. Hermé

Photo d’illustration du livre… la mienne est en dessous…

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 5 minutes

POur 4/6 personnes

1/2 gousse de vanille

1/2 litre de lait

100g de sucre en poudre

250g de brioche rassise

2 oeufs

100G de beurre

Sucre glace Cannelle en poudre

Ouvrez la gousse et grattez les graines

Mettez dans le lait avec 80g de sucre

Portez à ébullition, puis laissez infuser et refroidir

Coupez la brioche en tranches assez épaisses

Battez les oeufs en omelette avec 20 g de sucre

Plongez rapidement, pour qu’elle ne se défasse pas ,chaque tranche dans le lait refroidi , puis passez dans les oeufs battus

Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites rissoler les trabnches de chaque côté; elles doivent être bien dorées

Dressez les sur un plat et poudrez les de sucre glace et de cannelle.

…….

Sophie : J’espère que les papilles de tes critiques gastronomiques seront satisfaites !!!!

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