J’avais réservé cette recette, vu sur plusieurs blogs que je ne peux plus siter (désolé) pour Séverine, mais les circonstances ont voulu que je doivent le réaliser un peu plus tôt… désolé Séverine.
Mais la bonne nouvelle est qu’il à quelques défauts donc quand tu viendras il sera parfait, du moins je l’espère…
Premièrement, j’ai utilisé un moule à manqué de 24cm de diamètre (pas d’autre choix) et il en faut un plus petit, je dirais environ 20cm.
Je l’ai servi avec une crème anglaise à la noix de coco.
Gâteau au chocolat
- 200g de chocolat noir 70%
- 50g de beurre
- 100g de sucre glace
- 3 cs de farine
- 3 oeufs
Coeur à la noix de coco
- 200 mL de lait de coco
- 40g de noix de coco râpée
- 100 g de lait concentré
- 2 cs de rhum brun
- 4 cc de Maïzena
Préparation :
Dans un saladier, faites fondre le chocolat au micro-onde avec le beurre. Incorporez les oeufs à un un en fouettant à chaque fois. Ajoutez la farine et le sucre glace.
Dans un autre saladier, mélangerz le lait de coco, la noix de coco râpée, le lait concentré et le rhum. Délayez la Maïzena à la préparation à base de noix de coco…
Beurré un moule à manqué. Versez la moitié de la préparation au chocolat. Puis versez la pâte à la noix de coco. Puis versez le reste de la pâte au chocolat.
Cela fut un peu juste en quantité.
Je fut juste en quantité avec un moule à manqué de 24cm, si vous en avez un de lus petit diamètre je ne peux que vous je conseiller.
Enfourner 30 minutes à 170° C.
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Recette de Fondant Chocolat Coeur Coco
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