Quand vous n'arrivez pas à vous sortir une sale histoire de la tête qu'est-ce que vous faites vous?Moi ce soir par exemple j'ai pétri une pâte à pain à la main pendant longtemps, très longtemps... Au moins 750g d'un mélange de farine, eau et levure qui a besoin d'être malaxé, roulé, compressé... incomparable avec la boule anti-stress... croyez-moi cette activité là est faite pour se passer les nerfs!Après, lorsque votre pain aura suffisamment gonflé vous ... Lire la suite
Depuis un certain temps je rencontre des petits douceurs à la noix de coco sur les différents blogs. Attirée par deux recettes de Sandra, j’ai choisi de tester la première. J’avais un petit peu peur que ces chocolats ne soient pas un peu secs… j’ai n’ai donc pas respecté à la lettre les quantités proposées. Puis j’ai tempéré le chocolat pour la couverture et c’est la première fois que j’ai obtenu un résultat si satisfaisant ... Lire la suite
Recette de Baast (Voir son site ici) Un gratin de pâte avec une pointe d'Asie. Facile à préparer pour se réchauffer. Pour info : Je ne précuit pas les pâtes. Les shiitake sont des champignons qui poussent en Extrême-Orient et qui sont très parfumés. On les trouve secs ou frais dans les épiceries asiatiques. Ingrédients Pour 2 affamés 140g de macaronis 1 tomate moyenne 1 oignon moyen une poignée de lamelles de shiitake séchés (environ 10 gramme) 500ml de lait un sachet d'épices "Riz d'Or"(c) ... Lire la suite
Recette de Maribou (Voir son site ici) Cette recette est un succès. Elle a beaucoup de goût. INGRÉDIENTS 1 lbs de veau haché très maigre 1/2 tasse de riz non cuit 1/2 tasse d'eau 1/2 tasse d'oignons hachés finement 1 c. à thé de sel 1/2 c. à thé de sel de céleri 1/8 c. à thé de poudre d'ail 1/8 c. à thé de poivre 15 onces de sauce aux tomates «Hunt» 1 tasse d'eau 2 c. à thé de sauce Worchestershire La recette: Faire chauffer le four ... Lire la suite
Une recette de Vinciane(Voir son site ici) Voici enfin ma bûche. Je suis en retard, je le sais! Cette recette vient de Mercotte qui l'avait proposée, à l'inverse de moi, bien avant les fêtes! Comme ce n'est plus le moment des bûches, pourquoi ne pas la transformer en gâteau? Ça serait tout aussi délicieux et peut être un petit peu plus passe partout! J'ai suivi la recette de Mercotte à la lettre. Pour le décor, j'ai ... Lire la suite
Une recette de bigmousse (Voir son site ici) Un carrot cake ultra moelleux, dense et bien humide, peu sucré, légèrement épicé et garni de morceaux de dattes ( ou raisins secs ), d'éclats de noix croquants et combiné ? son crémage au beurre, d'un blanc presque immaculé, idéal pour changer des glaçage au cream cheese ou autre fromage frais qui nappent souvent les carrot cake, onctueux et sucré, il viens finaliser tout en ... Lire la suite
Toute la famille a aimer ca.250 g (8 oz) de boeuf haché maigre30 ml (2 c. à soupe) d'oignon haché125 ml (1/2 tasse) de sauce tomate ( moi j'ai remplacé par de la sauce salsa douce)1 ml de Chili4 coquilles pour tacos 125 ml ( tortillas )(1/2 tasse) de tomate hachée 125 ml(1/2 tasse) de laitue en chiffonnade 60 ml(1/4 de tasse) de cheddar partiellement écrémé, râpé (mozzarella)Peler et hacher l'oignon.Dans une poêle à revêtement ... Lire la suite
Depuis que j'ai reçu ma machine à pain, il y a un peu plus d'un an maintenant, j'ai fait de nombreux pains et autres brioches, mais je n'ai jamais essayé de faire cuire mon pain dans le four. J'avoue avoir été un peu lassée par la forme toujours identique des pains faits à la machine et que depuis quelques temps germait l'idée de n'utiliser ma machine que pour pétrir et lever la pâte. Pour un ... Lire la suite
J'ai acheté un chou il y a une semaine mais je me demandais bien avec quoi je pourrais l'accompagner. Des saucisses j'en ai déjà mangé il y a peu de temps, j'ai trouvé une recette de bar au chou, mais ça ne me plaisait pas. Alors un petit tour sur google et j'ai déniché cette recette de haddock au chou sur cuisinorama. Une recette qui m'allait parfaitement, peu de matière grasse et pas très calorique. En plus j'aime beaucoup le haddock ... Lire la suite
L'avantage de vivre dans une ville de province de taille moyenne c'est que même le premier jour des soldes c'est pas la peine de jouer des coudes pour entrer dans les magasins. Du coup mercredi dernier, St Etienne, 9h30, nous n'étions que quelques unes dans mes magasins préférés... Mais des soldes sans bagarre, ruse ni attente interminable sont-ils toujours des soldes... Si l'on ajoute à cela qu'il ne restait plus rien de ce que j'avais ... Lire la suite
Ok, je triche un peu : cette tropézienne ce n'est pas moi qui l'ai faite ! mais je vous assure que c'est bien moi qui l'ai mangée.Nous avons en effet profité de ce beau dimanche ensoleillé pour faire une petite virée à Saint-Tropez et là impossible de résister à l'innimitable recette de son inventeur Micka. Pour les amateurs, je vous conseille une petite visite du site.Voici une recette que j'ai testée et qui pour le ... Lire la suite
Recette de Severine35 (Voir son site ici) J'ai aperçu cette recette sur Mes P'tits Délices. Elle est rapide à faire, et extra fondante!!! Un délice!!! Ingrédients: 1 fève 2 œufs 2 poires 70 g de sucre 2 pâtes feuilletées 50 g de beurre ramolli 100 g de poudre d’amandes 50 g de pépites de chocolat 1jaune d'oeuf pour la dorure Préchauffer le four à 180°C. Peler et enlever les pépins des poires, puis les couper en cubes. Les faire revenir à la poêle avec un peu ... Lire la suite
Voici une recette qui peut aussi bien accompagner une viande blanche marinée , une brochette ou bien faire une belle entrée! à vous de choisir... temps de préparation: 15 minutes temps de cuisson: 5 puis 15 minutes Liste des ingrédients: 1 aubergine, 1 tomate, 1 pot de tapenade noire, 2 tranches de lards, 1 crotin de chavignol. Préchauffez le four à 180°C ou th 6. Coupez 2 tranches d'aubergine de 1 cm d'epaisseur et faites les griller dans une ... Lire la suite
Un petit dessert .... excellent ! Pour 4 personnes : - 30 cl de crème fraîche liquide - 10 cl de lait - 30 g de sucre - 1 cuillère à café de vanille liquide ou extrait de vanille - 3 feuilles de gélatine alimentaire- Framboises surgelées Faire fondre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes. Mélanger la crème, le lait, le sucre et la vanille liquide dans une casserole. Faire bouillir la préparation et éteindre au premier bouillon Incoporer ... Lire la suite
Je n'ai guère de temps devant moi ces temps-ci. Mes essais culinaires ne sont pas toujours concluants... Par ailleurs, j'aime aussi tester les recettes des autres ! Ce week-end, j'ai appliqué à la lettre une recette du livre de Mercotte que j'ai eu la chance d'avoir en cadeau, pour faire un cake au potimarron. Grande première pour moi qui ne cuisine jamais potimarron, potiron et autres citrouilles. La recette de son livre est quasiment celle ... Lire la suite
Crèmes très chocolat
"> Crèmes très chocolat Par pulco_ jan 14
