INGREDIENTS :
pour la pâte :
- 500 g de semoule moyenne
- 150 g de beurre
- Sel
- 1 bol d’eau environ
pour les dattes :
- 300g de pâte de datte
- 1/2 cuillère à café de clou de girofle moulu
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
pour le miel :
- 170g de miel
- 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
PREPARATION DE LA RECETTE :
1) La pâte: Mélangez la semoule avec un peu de sel, et du beurre fondu. Mouillé la semoule jusqu’as ce que la pâte devient malléable, qu’elle ne se brise pas dans la main.
2) Les dattes : Bien malaxer la pâte de dattes avec de l’huile d’olive pour la rendre souple et moins collante ajoutez les clos de girofles moulu.
3) Les makrout : formez un boudin avec la pâte de semoule et faites un puis au milieu.
Puis façonnez un autre boudin avec la pâte de datte de la même longueur que celui d’avant mais plus fin.
Enfermez la datte dans le boudin de semoule. A l’aide du tampon à makrout tapoté sur les coté afin de rendre le boudin plus compacte et plus jolie et décorez avec le tampon.
Puis découpez en forme de losange aidez vous du dessin du tampon.Placez au four pendant environ 30 minutes à 200°C.
4)Le miel : Dans une casserole faite chauffez 2 minutes du miel avec de l’eau de fleur d’oranger.
5) Plongez les makrout dans le miel puis décorez de graines de sésame.
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