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mar 10

Recette Jacket Potatoes

Visitez la recette sur son blog : https://doudouce02.canalblog.com/
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Voici ma version des Jacket Potatoes, ces délicieuses pommes de terre garnies de…eh bien de ce que l’on aime !
J’ai découvert ça en Suède avec Doudou, qui lui en a aussi mangé en Angleterre.

Pour 2 personnes
2 très grosses pommes de terre
2 CS de crème fraiche épaisse + 1 peu de lait pour détendre (pas l’atmosphère, mais la sauce !)
1 tranche et demi de jambon
1 tout petit oignon émincé (facultatif)
1 poignée de gruyère râpé

Préchauffer le four à 230°.
Laver les pommes de terre et les frotter eventuellement avec une petite brosse en prenant soin de ne pas arracher la peau.
Les essuyer, les frotter dans du sel fin et les passer dans un peu d’huile au préalable versée dans une assiette creuse.
Placer les pommes de terre dans un plat allant au four et les cuire 1h15 voire 1h30, on doit planter un couteau facilement dedans.

Les sortir du four, on voit déjà que la peau est croustillante….hmmm !
Les creuser en laissant 1 bon centimètre tout autour.
jacket

Mélanger la chair des PDT avec le jambon haché, la crème fraîche, un peu de gruyère râpé (on garde le reste pour gratiner) et l’oignon au préalable revenu dans une poêle. Bien mélanger. Ajouter un peu de lait pour obtenir un mélange un peu plus fluide mais attention ça ne doit surtout pas être liquide !

Garnir les PDT de ce mélange et saupoudrer généreusement du reste de gruyère râpé.
jacket1

Enfermer les PDT dans du papier alu.
jacket2

Cuire à nouveau 20min environ jusqu’à ce que ce soit bien chaud et que le fromage ait fondu.

Servir avec une bonne salade verte, ça suffit largement car c’est copieux.

jacketatable

    Posted by padaurore in Recettes Plats
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