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jan 9

Recette Galette des rois aux pommes

Visitez la recette sur son blog : https://lacuisinededoria.blogspot.com/
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Recette de Doria (Voir son site ici)

recettes dessert Galette des rois aux pommes Enfin, mon ordinateur est de retour à la maison. Il a eu la mauvaise idée de me lâcher samedi matin. Mais je suis plus maligne que lui et je l’ai emmener chez docteur ordi. Mine de rien, il m’a beaucoup manqué.
Chic, le revoilà.

Avec un peu de retard, voici ma galette préparée dimanche. Je me suis inspirée de la recette du site 750g. Je suis un peu déçu du glaçage mais elle était très bonne. Christiane m’a donné ces petites astuces, je vais la refaire pour le week-end prochain.

  • 2 disques de pâte feuilletée
  • 50g de beurre
  • 50g de sucre semoule
  • 60g de poudre d’amandes
  • 1 oeuf + 1 jaune (pour la dorure)
  • 2 cs de Calvados
  • 3 pommes
  • 1 fève en porcelaine
  1. Épluchez et découpez les pommes. Les couper en cubes et les faire fondre dans une casserole avec 10g de beurre et 1 cs de sucre. Laissez refroidir.
  2. Dans un saladier, mélangez le reste de beurre fondu + le sucre + la poudre d’amandes + l’oeuf + le calvados.
  3. Étalez le premier disque de pâte feuilletée sur la plaque du four, sur du papier sulfurisé et déposez au centre la crème à l’amande que vous répartissez bien. Ajoutez la fève.
  4. Sur le dessus, déposez les pommes et recouvrir du second disque de pâte feuilletée. Appuyez légèrement sur les bords afin de coller les deux pâtes.
  5. Badigeonnez le jaune d’oeuf sur la galette et la décorer avec la pointe d’un couteau pour la quadriller.
  6. Enfournez pour 45 min de cuisson à 170°C.

recettes dessert Galette des rois aux pommes

Recette de Doria (Voir son site ici)

Posted by Doria in Recettes Dessert
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