Je vous avais prévenu…Et oui…Des recettes de filet mignon,j’en ai plein en réserve!!!
Pour celui-ci,j’ai fait plusieurs mix de recettes afin d’obtenir celle qui correspond le plus à nos palais.Résultat au top.Un petit goût caramélisé vraiment trop bon.J’ai bien envie d’en refaire tiens!!!
Filet mignon au miel (2 personnes)
1 filet mignon-4 gousses d’ail-1 oignon-1CS d’huile d’olive-2CS de miel-1CS de vinaigre balsamique-100ml de vin blanc-sel-poivre
Peler et émincer grossièrement l’oignon.Peler les gousses d’ail.
Découper le filet mignon en grenadins.
Dans une sauteuse,faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive.
Dès que ces derniers sont translucides,ajouter les grenadins et les gousses d’ail.Laisser colorer.
Déglacer avec le vin blanc.Mélanger et réduire le feu.
Laisser mijoter 30 minutes à feu très doux.
En fin de cuisson,arroser de vinaigre balsamique et de miel.Saler et poivrer.Mélanger.
Aux premiers frémissements,retirer du feu.
Servir sans attendre avec du riz et des haricots verts.
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Recette de Filet mignon au miel.
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