C’est bon, je suis partie dans une frénésie active de fabrication de cake pops!
Ceux là sont aux Speculoos et chocolat…
Pour la pâte intérieure 15 sucettes de 30gr:
100g de chocolat dessert
75g de beurre
75g de sucre
1 1/2 paquet de Speculoos
1 oeuf
25g de Nesquik
+ Bâtonnets de brochettes 15cm
Mélanger ensemble les Speculoos en miettes (j’ai laissé une partie des Speculoos en miettes plus grossières pour avoir le croquant… ça donne un aspect moins régulier aux cake pops du coup…), le Nesquik, le sucre et l’oeuf.
Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre.
Ajouter aux autres ingrédients.
Façonner en boules régulières (ici 28gr), insérer les bâtonnets et réserver au frigo.
Pour l’enrobage:
Candy Melt « Wilton » bleu
Faire fondre 40 pistoles de Candy Melt au micro onde (y aller doucement pour éviter qu’il devienne « caramel »)
Chocolat de couverture Lindt
Tremper les sucettes, les décorer.
Laisser sécher le Candy Melt: ça solidifie vite et réservez au réfrigérateur.
Hummmmmmmmmmmm….
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Recette de Cake pops: 3rd round
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