Dessert chocolaté pour ma maman, c’est évident!
Des coupes dessert alternant couche de mousse chocolat et couche de biscuit imbibé d’expresso.
Un savoureux mélange !
Il vous faut pour 3 personnes :
4 oeufs
9 biscuits Thé de Lu
170 g de chocolat noir
1 tasse de café expresso non sucré
Faites fondre le chocolat dans une poêle à feu très doux ou au 2 pour une plaque induction.
Pendant ce temps, séparez les jaunes des blancs d’oeufs. Mettre les jaunes dans un verre, et les blancs dans un saladier. Ajoutez une pincée de sel au blancs et les battre en neige ferme.
Quand le chocolat est fondu, ajoutez les jaunes et remuez pour rendre le mélange homogène.
Ajoutez 1/3 des blancs au mélange chocolaté, pour détendre la préparation, et remuez en soulevant avec une spatule pour le pas faire retomber les blancs.
Versez le chocolat dans le reste des blancs et remuez avec les mêmes précautions.
Trempez un biscuit dans le café et le déposer dans le fond d’une coupe. Ajoutez une couche de mousse.
Trempez un deuxième biscuit, et ajoutez la deuxième couche de mousse.
Treminez par un troisième biscuit à déposer au dessus.
Réservez 2 h au frais, et servez tel quel.
Lire la suite sur le blog
Recette de Mousse chocolat biscuitée au café
-
Entremets choc et chou
Une base croustillante .... une mousse de chocolat noir ... une couche de biscuit au chocolat .... une mousse de chocolat au lait ... et de petits choux pour couronner le tout .... miam !!! Pour la mousse au chocolat noir 1 feuille de gélatine 6 jaunes d'oeufs 45 g ...
-
Gâteau mousse au chocolat sur fondant de bananes
4 bananes 170 g de chocolat à pâtisser au lait 6 oeufs 200 g de fromage blanc battu 5 feuilles de gélatine 1 cs de sucre roux Faites fondre le chocolat au micro-ondes. Mettez 2 feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide. Egouttez-les et pressez-les. [...] Lire la ...
-
Mousse légère à la pralinoise
J'ai fait une mousse à la pralinoise sur le même modèle que ma mousse légère au chocolat. -Le goût est délicieux (normale c'est de la pralinoise et j'adooore ça !). Cependant la consistance est différente. Ici on a une mousse onctueuse, alors que là c'est beaucoup plus ferme.A vous de ...
-
Mousse au chocolat, version jolie jolie
On a eu des invitée aujourd'hui, j'ai profitée de refaire ma mousse et de vous faire des belles photos!mousse au chocolat aux éclats de noisettes caramélisé(encore un grand succès, a vous de tester! )
-
Mousse au chocolat blanc rapide
La mousse au chocolat blanc ? Une recette à la fois facile, rapide et délicieuse pour un dessert qui présente bien (signée Nestlé) ! L'essayer, c'est l'adopter ! Lire la suite sur le blog
-
mousse au chocolat sans oeufs….
incroyable cette nigella avec sa mousse au chocolat sans oeufs, cette recette se devait de figurer sur mon blog..... alors pour 20 verrines : 250 g de chocolat noir de bonne qualité (pourquoi pass chez bougacacao...) 100 g de chamallow 60 ml d'eau bouillante 50 g de beurre[...] Lire la ...
-
Sa mousse au chocolat
Du chocolat. Des oeufs, pour la mousse et le crémeux. C'est tout !Plus qu'une mousse au chocolat, c'est une mousse de chocolat... Pour 5 à 6 personnes 200g de chocolat noir 6 jaunes d'oeufs7 blancs d'oeufsFaites fondre le chocolat noir, puis laissez le tiédir. Ajoutez les jaunes d'oeufs et fouettez ...
-
Mousse au chocolat noisettes
Une petite mousse au croquant incomparable grâce au chocolat Côte d'Or aux noisettes. 200g de chocolat aux noisettes 75g de chocolat noir 6 oeufs Séparer le blanc du jaune. Battre les blancs en neige. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain marie. Une fois fondu, mélanger les jaunes ...
-
Verrines mousse au chocolat, pralinoise et gavottes, chantilly
Ingrédients: 1 plaque de chocolat noir pâtissier Beurre sucre oeufs 1 plaque de pralinoise 9 paquets de crêpes dentelles crème pour faire la chantilly Vermicelles et autres pour le décor Voilà une petite verrine inventée sur le coup, selon mes envies de chocolat! J'ai mélangé la pralinoise avec des crêpes ...
-
Mousse au tofu et chocolat
Voici un bon petit dessert santé, qui se prépare en un tour de main!1 paquet 300g de tofu soyeux3 carrés de chocolat mi-sucré Baker's haché5 c.soupe de sirop de maïs (plus si vous aimez plus sucré)Faire fondre le chocolat au micro-onde. Ajouter le tofu et le sirop et fouetter. Mettre dans ...
-
Mousse de chocolat au lait craquante…
... ou la transformation d'un oeuf non pas en poussin, mais en dessert.Les cloches de Pâques sont souvent très généreuses, voir trop, et il est parfois difficile, même pour les gourmands que nous sommes de tout manger.Alors, la transformation des sujets de Pâques en mousse permet de se régaler avec ...
-
Mini-charlotte mousse au chocolat et framboises
C'est un dessert totalement inventé et donc très simple à faire, par contre il est à préparer la veille afin que la mousse prenne bien. Pour 5 mini-charlottes: 200 gr de chocolat noir, 6 oeufs, 1 barquette de framboise, des langues de chat et du sucre glace La veille, faites ...
