Ayant fait l’acquisition de 3kg de poireaux, il me fallait faire preuve d’imagination pour les cuisiner. Et pour cela, je me suis encore inspirée d’une recette d’Eryn. J’avais repéré qu’elle accompagnait le poireaux de citron et de pavot. Alors j’ai voulu essayer!!!!
Et bien m’en a pris, c’est délicieuxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx!!!!!
Fondue de poireaux carottes citronnée et pavotée
pour 2 personnes
3 ou 4 poireaux
2 carottes
1/2 citron
pavot
1 oignon
Huile d’olive
Sel et poivre
Lavez et coupez les légumes en rondelles.
Faire chauffer l’huile dans une grande sauteuse, y ajouter l’oignon et faire revenir 1 min ou 2.
Ajouter les poireaux et les carottes, arrosez de jus du citron, salez et poivrez.
Ajoutez les graines de pavot.
Laissez cuire environ 20 min tout en surveillant et en remuant.
Mots importants de la Recette :
Recette de fondue de poireaux carottes citronnée et pavotée
-
Pavé de saumon et sa fondue de poireaux pommes/safran
Pour 2 personnes : 2 pavés de saumon 4 poireaux 1 pomme golden 1/2 dosette de safran 2 cuillères à soupe de crême fraîche épaisse 50 g de beurre sel et poivre Emincer finement les poireaux, et les faire revenir dans du beurre. Ils doivents blondir, sans colorer, donc garder ...
-
Poêlée de poulet et fondue de poireaux
Poêlée de poulet et fondue de poireaux Préparation : 10 min. Cuisson : 10 min. Ingrédients : 400 g de poulet, 1 coupelle de bouillon de légumes, 2 oranges, 2 poireaux et de la ciboulette ciselée. - Découpez en lanières le poulet. Pelez une orange à vif et retirez les ...
-
Hamburgers maison… à la fondue de poireaux
Une recette de hamburger pour participer au "burger day"....J'ai fait les buns moi même, c'est vrai que c'est bien meilleur que la version industrielle....... Ils peuvent encore être amélioré.....donc je ne mets pas la recette....Mais pour rendre les burgers compatibles avec le contenu du bac à légumes, j'y ai mis ...
-
St Jacques et sa fondue de poireaux
St jacques et sa fondue de poireaux, des poireaux (merci papa!!) et une envie de fondue de poireaux, quelques st jacques et le tour était joué ,simple et humm ,j'adore!!!!!! La recette: 300 gr de st jacques( pour 2 bon mangeur) 6 ou 7 poireaux du jardin pour moi 3 ...
-
Carottes – Poireaux façon velouté
Envie d'un velouté ? Je vous propose donc une recette facile et très rapide : le velouté de carottes et poireaux. Lire la suite sur le blog
-
Naans fourrés à la fondue de poireaux.
La voilà ma nouvelle association dont je vous parlais hier.Envie de naans ce jour-là,mais de naans qui changent.Parfait avec une bonne salade,ceci constitue facilement un repas complet et rapide à préparer. Pendant que la pâte à naan repose,préparer votre fondue de poireaux et 1/2H plus tard,vous passez à table.Alors,c'est pas ...
-
Fondue de poireaux
Ca fait un moment que je veux faire une fondue de poireaux et je viens enfin de trouver l'occasion pour la réaliser. J'ai cuisiné un peu de poisson et j'ai pensé qu'en accompagnement, cette fondue serait l'idéal. Une petite ballade sur google et cette recette de 750 g ...
-
Tarte aux poireaux
1 pâte brisée 1kg de poireaux 2 oeufs 20cl de lait 10 cl de crème fraîche 60 g de beurre 30 g de farine sel, poivre, noix de muscade Émincer en rondelles les blancs de poireaux lavés et séchés. Les faire fondre dans une sauteuse avec du beurre. Poudrer la ...
-
Noix de Saint Jacques au Pineau des Charente sur fondue de poireaux
J’ai longtemps eu une certaine appréhension à cuisiner les Saint Jacques car cela me semblait délicat. Finalement, c’est un mets qui s’accommode de mille façons souvent simplement comme l’a prouvé Mamina bien avant moi ! J’ai beaucoup aimé cette recette simple au bon goût un peu sucré de Pineau des ...
-
Fondue de poireaux au curry.
S'il y a bien un accompagnement que j'aime faire et qui se marie à merveille avec du poisson et tout particulièrement des crevettes ou des noix de Saint-Jacques,c'est bien la fondue de poireaux. Facile à réaliser,je l'accomode à bien "des sauces" comme en témoigne ma quiche poireaux-crevettes.Toujours par gain de ...
-
Assiette colorée et équilibrée
Cette assiette est composée de fondue de poireaux, tagliatelles de carottes crues et pâtes, avec une petite crème de noisette, le tout très très vaguement inspiré par un merveilleux repas dégusté il y a quelques jours dans le restaurant de Laurence Salomon (recommandé à 100% !!!).Les proportions sont données pour ...
-
Gratin de Crozets aux Poireaux
Cela faisait un moment que j'avais repéré cette recette sur le blog de Cléa et sur Blog notes gourmand. En souvenir de nos très bonnes vacances en Haute-Savoie, j'ai réalisé cette merveilleuse recette ! Calorique, je vous l'accorde mais vu le temps, on a le droit ! Gratin de Crozets ...
