Une mousse au chocolat noir versus une mousse au chocolat blanc et vanille….allez vous résister?
Pour 6 verrines il vous faut ( ce sont de petites verrines)
100 g de chocolat noir
100 g de chocolat blanc
6 oeufs
1 cuillère à café d’arôme vanille naturel
quelques billes de chocolat croustillantes ( rayon pâtisserie)
une boîte d’oeuf vide ( pour pouvoir faire une jolie diagonale avec les deux mousses!!!!)
Faites fondre au bain marie le chocolat noir.
Battre 3 blancs en neige.
Ajoutez les jaunes au chocolat et remuez bien.
Ajoutez les blancs en neige délicatement en 3 fois.
Disposez vos verrines dans les trous de la boîte à oeufs de manière à pouvoir les remplir à moitié de mousse au chocolat noir.
Laissez prendre ainsi 3 h au réfrigérateur.
Faites la même chose avec le chocolat blanc et ajoutez la vanille, au bout des 3h.
Vous pouvez alors redresser vos verrines et les compléter avec la mousse blanche.
Laissez prendre à nouveau au froid.
Décorez à votre guise.
Servez bien frais.
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