Recette d’Annabelle (Voir son site ici)
Pas très en forme!!! Mais, difficile de prendre du recul lorsqu’on « baigne » dedans!
Ca croustille, c’est frais, c’est fondant!!!
Bref, ca met du soleil dans la maison et une agréable senteur d’orange!!!
Tout d’abord pour le croustillant à l’orange:
j’ai utilisé: -de la pâte filo ou feuilles de bricks
-1 orange, son jus et son zeste râpé
-50 gr de poudre d’amandes
-4 oeufs
-150gr de crème liquide
-100 gr de sucre semoule
Commencer d’abord par garnir des moules à muffins au des ramequins avec la pâte filo que j’ai beurrée. Superposer plusieurs couches à chaque fois empreintes de beurre
Préparer la garniture en mélangeant tous les ingrédients ensemble.
Remplir chaque moule avec la préparation et mettre au four préchauffé à 160-180° pendant 20 minutes, surveiller la cuisson ça ne doit pas brunir trop fort.
Marmelade express:
Eplucher 2 oranges, les couper en quartiers, ajouter 5 càs de sucre semoule, couvrir d’eau , mijoter jusqu’à réduction.
Source: blog de RDV aux mignardises