Pour 4 cordons bleus:
- 2 tranches de jambon blanc
- 6 tranches de fromage a croque monsieur
- 4 escalopes de poulet ou de dinde tres fines
- de la chapelure
- 2 gros oeufs
- sel
- poivre
Si les escalopes ne sont pas assez fines les aplatir en tappant dessus avec par exemple un rouleau a patisserie.Deposer dessus une demi tranche de jambon puis 1 et1/2 de fromage fondu.Fermer le cordon bleu avec des pics en bois(brochettes,cure dents).Battre les oeufs+sel+poivre,tremper la viande dedans,puis la passer dans la chapelure.Si la panure n’est pas assez epaisse repeter l’operation,oeufs puis chapelure.Les faire revenir dans une poele avec un peu d’huile.
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Recette de Cordon bleu
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Cordon bleu à la raclette
Le cordon bleu maison c'est trop bon! Non, non ce n'est pas un slogan, mais plutôt une constatation et non seulement c'est bon mais en plus c'est tellement plus sain que ceux du commerce et tellement facile à préparer que l'on aurait bien tord de s'en priver!! Et aujourd'hui je ...
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Maman , j ‘veux un Cordon bleu
Non c 'est plein de cochonneries là dedans et quand on voit comment s 'est fait industriellement ça donne pas envieRésultat il faut mieux le faire soi mêmeLa photo n 'est pas terrible mais c 'était bonPour un cordon bleuPar personne1 escalope de poulet - 1 tranche de bacon Fromage type ...
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Filet mignon de porc cordon bleu
Je vous propose aujourd'hui une recette de filet migon de porc cordon bleu : des tranches de comté et de bacon garnissent les filets mignon qui sont cuits sur un lit de fondue d'oignons. Ils sont accompagné d'une sauce madère. Je les ai ici servi avec des [...] Lire la ...
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Cordons bleu maison
Les cordons bleu, quoi de plus simple et banals ? Qui n'en a pas déjà mangé une fois dans sa vie ? Mais en avez vous déjà goûté des faits maison ? Quand je suis rentrée dans ce restaurant du vieux Nice (l'Acchiardo), je n'aurais jamais pensé prendre comme plat de résistance son ...
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un cordon bleu dans mon bento
C'est à la mode, la décroissance. Eh bien en ce moment, chez moi, ça décroît. Ce qui signifie tout simplement que j'essaie de liquider le contenu de mes placards et de mon congélateur, les aliments, les condiments, les aides culinaires, les trucs utilisés une fois, stockés et oubliés... Au fond ...
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Article dans le magazine Fémina
Je pense que pour que ce soit lisible,il ne faut pas hésiter à cliquer sur l'imageafin de l'agrandir... Heu... Sinon, ce sera par là : https://www.lavoixaufeminin.fr/actualites/cuisine/2011/04/06/article_un-cordon-bleu-sans-complexes.shtml Lire la suite sur le blog
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Cordons Bleu Maison
Cordons Bleu faits maison ! Pour 2 personnes : 2 escalopes de dinde ou de poulet2 tranches de jambonDu fromage (gruyère, mozza, fomage à croque monsieur...au choix)2 oeufs battusde la chapelurede la farinesel, poivre Tout d'abord, prenez vos escalopes et assurez-vous qu'elles soient assez fines. Déposez une tranche de jambon ...
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Chicken & Bacon Club Sandwich et Burger au cordon bleu, ou la junk food pour les gourmets
Chicken & Bacon Sandwich Un nouvel extrait du livre de Framboiz, Petit guide d'initiation à la cuisine US. Ce sandwich est vraiment un délice... Pour 2 personnes:-6 tranches de pain (de mie, de campagne, aux céréales...)-3 tranches de bacon-2 blancs de poulet-4 feuilles de laitue-1 ou 2 tomates-mayonnaise-sel et poivre ...
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Roti cordon bleu
...Ingrédients (6-8 pers) :un beau roti de 1 kg (sanglier, boeuf, porc) cuit200g de jambon en tranches200g de gouda ou de gruyère en tranches4 épis de maïs 2 kg de petits pois fraisbeurre ou huilePréparation :Egrener le maïs en tenant l'épi d'une main, à la verticale, et en faisant passer ...
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Lasagnes aux épinards et au bleu de Bresse
Vous aimez les lasagnes ? Alors je vous propose une délicieuse recette de lasagnes aux épinards et au bleu de Bresse. Ces lasagnes aux épinards sont très faciles à réaliser. Je les prépare avec des épinards surgelés pour que ça soit plus rapide mais rien ne vous empêche d'utiliser des ...
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Ragoût de boulettes style cordon bleu
Aussitôt vu chez, À porc égal aussitôt fait et ce fût excellent. J'adore les boulettes car elles sont de véritable passe-partout qui s'apprètent bien à n'importe quelle sauce.1/2 livre de chacune des viandes suivantes: porc, veau, bœuf haché1/2 tasse de chapelure1/2 tasse d’oignon haché fin1 œuf3/4 c. à thé de ...
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gratin de pommes de terre au bleu de bresse
ah ah je reviens même sans photos, ce sera pour les imaginatifs cette recette !! Pour 4 personnes : 1kg de pomme de terre Charlotte 1 bresse bleu 10 tranches de poitrine fumée (fines ) 15 cl de crème liquide 1 verre de lait 1 noix de beurre Epluchez les ...
