Cordons Bleu faits maison !
Pour 2 personnes :
2 escalopes de dinde ou de poulet
2 tranches de jambon
Du fromage (gruyère, mozza, fomage à croque monsieur…au choix)
2 oeufs battus
de la chapelure
de la farine
sel, poivre
Tout d’abord, prenez vos escalopes et assurez-vous qu’elles soient assez fines.
Déposez une tranche de jambon par dessus l’escalope et ajoutez du fromage sur une partie seulement. Pliez votre escalope en 2 afin d’obtenir un 1/2 cercle (environ!). Fermez si nécessaire le cordon-bleu avec 1 ou 2 cure-dents.
Préparez trois assiettes farine/oeufs battus et assaisonnés/chapelure.
Passez le cordon bleu dans la farine et tapotez bien pour enlever le surplus. Trempez-le ensuite dans les oeufs battus et enfin dans la chapelure.
Poêlez vos cordons bleu et terminez la cuisson au four si nécéssaire.
BON APPETIT !
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Mots importants de la Recette :
Recette de Cordons Bleu Maison
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