Ca fait pas mal de temps que je n’ai pas publié de recette de yaourt, il y en a tellement de différentes sur la blogsphère qu’il est difficile d’en trouver des inédites. Je fais assez souvent mes yaourts à la pistache, ceux à la myrtille, et des yaourts natures aussi avec du lait entier frais…hum…. Là, un petit coulis de mangue sous un yaourt vanillé sucré…..Un amour de yaourt.
Bon dimanche à tous !
Pour 7 yaourts :
1 litre de lait entier
1 yaourt nature bien ferme
7 c à s de lait en poudre
4 c à s de fructose (ou du sucre)
1 gousse de vanille
Coulis de mangue :
1 mangue
3 c à s de fructose (ou du sucre)
Préparez le coulis : dans un blender mettez la mangue pelée Et coupée en morceaux + le fructose et mixez.
Faites chauffer le lait sans le faire bouillir, ouvrez la gousse de vanille en deux et grattez l’intérieur, mettez les graines et la gousse dans le lait + le fructose et laissez infuser jusqu’à ce que le lait soit à température ambiante.
Retirez la gousse de vanille, mélangez le yaourt et le lait en poudre.
Dans les pots de yaourts déposez dans le fond du coulis de mangue et versez délicatement le lait vanillé par dessus.
En yaourtière pour 10 h + 4 h de réfrigération.
Plonger la cuillère dans le yaourt puis le coulis, remontez la cuillère et dégustez !
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Recette de Yaourt maison vanillé sur lit de mangue
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