Recette Tian de courgettes.

sept 28

Recette Tian de courgettes.

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Voici une autre façon de cuisiner la courgette : le tian.

Je ne vais pas vous mentir, je l’ai volée dans une revue féminine dans une salle d’attente.

Je sais, ça ne se fait pas.

Mais soit dit entre nous, la revue datait de 1999!!!

LA RECETTE :

1kg de courgettes – 120 g de riz – 2 gousses d’ail – 3 oeufs – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 50 g de comté – un peu de bouillon de légumes (j’utilise des cubes) – 10 cl de crème liquide – 10 cl lait – sel – basilic – romarin.

Couper les courgettes en rondelles de 1 cm.

Les faire dorer dans l’huile d’olive avec l’ail haché.

Lorsque les courgettes sont dorées, ajouter le riz et un peu de bouillon de légumes. Ajouter les aromates, saler, poivrer. Laisser mijoter jusqu’à ce que le riz soit cuit.

recettes legumes Tian de courgettes.

Débarrasser dans un plat à gratin.

Avec la crème, les oeufs, le lait et les aromates faire un appareil bien homogène. Saler, poivrer.

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Verser sur le riz et les courgettes. Terminer avec le fromage râpé et cuire une trentaines de minutes four 180°.

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Recette de Tian de courgettes.

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