Pour cette recette, je me suis inspirée d’une recette proposée dans les pâtes feuilletées Herta (eh oui, pas le courage les faire moi-même…) sous la forme de "Petits paniers à la fondue de poireaux et noix", en la modifiant, évidemment (je suis incapable de respecter les consignes à la lettre !). La voici telle que nous l’avons dégustée hier. C’était très bon !
Tarte Poireaux Echalotes et Noix
1 pâte feuilletée
2 blancs de poireaux
40 g de cernaux de noix
2 échalotes
200 ml de crème liquide ou de Sojacuisine
80 g de gruyère râpé
2 oeufs
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Faites préchauffez votre four à 220°C.
Coupez les blancs de poireaux en fines rondelles. Epluchez et hachez les échalotes. Hachez grossièrement les noix.
Dans une poêle, faites revenir les échalotes dans l’huile chaude puis ajoutez-y les poireaux. Faites cuire 10 min à feu moyen.
Puis, ajoutez la crème liquide et les noix. Faites cuire 5 min. Eteignez le feu et ajoutez dans la poêle les oeufs battus et le gruyère râpé. Mélangez bien. Versez le tout sur la pâte.
Faites cuire pendant 35 min.
Bon appétit !
J’en profite pour vous souhaiter une belle Epiphanie ! Ma galette des rois au chocolat est dans le four ! Hummmmmmm
Mots importants de la Recette :
Recette de Tarte Poireaux Echalotes et Noix
-
Tarte aux poireaux
1 pâte brisée 1kg de poireaux 2 oeufs 20cl de lait 10 cl de crème fraîche 60 g de beurre 30 g de farine sel, poivre, noix de muscade Émincer en rondelles les blancs de poireaux lavés et séchés. Les faire fondre dans une sauteuse avec du beurre. Poudrer la ...
-
Tarte Tatin aux échalotes
La Tarte Tatin aux échalotes, c'est très facile à réaliser et c'est parfait pour un dîner, accompagné d'une salade. Pour réussir en vitesse cette tarte Tatin aux échalotes, j'ai utilisé une pâte feuilletée toute prête mais vous pouvez bien sûr la faire avec une pâte maison. Lire la suite sur ...
-
La quiche aux poireaux et camembert
Ingrédients : 40 cl de lait concentré non sucré Gloria 2 poireaux 1/2 camembert fermier 1 pâte feuilletée 4 œufs 1 noix de beurre sel, poivrePréchauffer le four th.7 (200°C). Couper les poireaux en rondelles et lavez-les. Dans une poêle, faire fondre du beurre, ajouter les poireaux et les faire ...
-
Tarte légère aux jeunes poireaux et deux sésames
Voilà quelques temps de cela, je décrivais une tarte aux poireaux, noix et tahin dont je ne me lasse pas, alors pour la rendre plus 2010' j'ai réinterprété son look sage en ajoutant des graines, du curcuma et alléger sa tenue. Les légumes primeurs charment les passants sur les marchés, ...
-
Puisque l’hiver se prolonge, une tarte aux poireaux et à la raclette…
La neige a fait son come-back cette semaine, les plats d'hiver aussi..Cette recette est délicieuse, fondante.. l'alliance du poireau et du fromage à raclette est une merveille ! Je ne me souviens plus de sa provenance, désolée !Tarte aux poireaux et à la racletteIngrédients :- 1 pâte brisée- 2poireaux- 1petit ...
-
Tarte fond de frigo
1 pate brisée 2 poireaux 1 barquette de lardons tomates 2 oeufs 2 brique de crème fromage rapé Préchauffez le four à 200° Faire revenir les poireaux émincés et les lardons et assaissonner. Mettre votre pate ds un moule a tarte et déposez dessus vos poireaux Mélangez les oeufs et ...
-
tarte aux poireaux cantal
pas de photo pour cette tarte mais bon elle a une tête de tarte en fait! J'ai trouvé des petits poireaux sur le marché j'ai voulu en faire une tarte. Faire revenir les poireaux coupés en tronçons dans une poêle avec un peu d'oignon. Quand ils sont bien dorés rajouter ...
-
Quiche soyeuse aux poireaux et noix de coco
Voici une quiche on ne peut plus original. L'idée d'associer la noix de coco aux poireaux, me vient d'un flan vu dans "Bio, bon, gourmand". Dans sa recette V.Cupillard, mixe les poireaux crus avec la garniture. Le fait d'utiliser le tofu soyeux donne une quiche très crémeuse et fondante.J'avoue que ...
-
tarte aux poireaux et à la cancoillotte
pour 6 personnes: 1 fond de tarte brisée1 oignon 2 blancs de poireaux 1 pot de cancoillote 250 ml à l’ail ou nature comté râpé pour gratiner sel, poivre, 1 pincée de curry Penser à sortir la cancoillotte du frigo un peu avant de commencer pour qu'elle soit ...
-
Quiche crémeuse aux poireaux et noix de coco
Voici une quiche on ne peut plus original. L'idée d'associer la noix de coco aux poireaux, me vient d'un flan vu dans "Bio, bon, gourmand". Dans sa recette V.Cupillard, mixe les poireaux crus avec la garniture. Le fait d'utiliser le tofu soyeux donne une quiche très crémeuse et fondante.J'avoue que ...
-
Tarte au Saint Marcellin, au poireau et aux lardons
1 rouleau de pâte brisée 1 kg de poireaux 50 g de beurre 30 cl de crème fraîche épaisse 3 oeufs 2 Saint Marcellin 200 g d'allumettes de lardons fumés sel et poivre Etalez la pâte dans un moule à tarte. Piquez-en le fond. Emincez les poireaux en fines rondelles ...
-
Soufflé aux poireaux
Délicieusement soufflé mon soufflé aux poireaux, non ? Alors si vous aimez les soufflés, soufflez tout le monde avec cette délicieuse recette facile ! Les ingrédients pour la recette du soufflé aux poireaux : (pour 8 petits ramequins) -800 gr de poireaux -50 gr de beurre -40 gr de farine ...
