Voici une quiche on ne peut plus original. L’idée d’associer la noix de coco aux poireaux, me vient d’un flan vu dans "Bio, bon, gourmand". Dans sa recette V.Cupillard, mixe les poireaux crus avec la garniture.
Le fait d’utiliser le tofu soyeux donne une quiche très crémeuse et fondante.
J’avoue que j’étais très sceptique pendant la préparation, mais une fois que j’ai gouté, j’étais conquise.
Le goût de la noix de coco ne se ressent presque pas. Quand aux poireaux, ils
ont gardés leur gout frais, voir prononcé qu’on beaucoup a aimé mais cela peut
déplaire à certains. Dans ce cas, je vous conseille de précuire les
poireaux avant de les mixer.
Il est important de n’utiliser que la partie blanche des poireaux pour éviter l’amertume de la partie verte même si cette dernière apporte une jolie couleur.
Ingrédients:
200 g de farine d’épeautre T 80
100 g de farine de petit épeautre
30 g de son d’avoine
100 ml d’huile d’olive
un peu d’eau
1 pincée de sel
Garniture
4 jeunes poireaux
2 œufs
200 g de tofu soyeux
1/2 c.c de curcuma
1/2 c.c d’ortie en poudre
1 c.c de gomasio
poivre noir
2 c.s de levure malté
50 ml de lait de riz
Préparation:
Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients, former une boule, étaler dans le moule.
Dans le bol du blender mettre les poireaux crus coupés en rondelles, ajouter le reste des ingrédients et mixer.
Verser sur le fond de tarte et enfourner dans le four préchauffer à 200° pendant 35 min.
Lire la suite sur le blog
Mots importants de la Recette :
Recette de Quiche crémeuse aux poireaux et noix de coco
-
Quiche soyeuse aux poireaux et noix de coco
Voici une quiche on ne peut plus original. L'idée d'associer la noix de coco aux poireaux, me vient d'un flan vu dans "Bio, bon, gourmand". Dans sa recette V.Cupillard, mixe les poireaux crus avec la garniture. Le fait d'utiliser le tofu soyeux donne une quiche très crémeuse et fondante.J'avoue que ...
-
Quiche saumon pétoncles poireaux
le déménagement est pour bientôt et j'en profite donc pour vider mon congèl... une recette de quiche que j'ai eu l'occasion de faire à plusieurs reprises...vous la trouverez ICI Lire la suite sur le blog
-
quiche sans pate poireaux lardons
100gr de farine3 oeufs1/2 l de lait300gr de poireaux ( 3 ou 4)200gr de lardons (une boite)du gruyere rapéPréparation: faire revenir les poireaux et les lardons dans une poele entre temps dans un saladier melanger la farine , les oeufs et le lait (en plusieur fois pour eviter les grumeaux) ...
-
Soupe de tagliatelle de poireaux, lait de coco et curry rouge, riz thaï
Voici une petite soupe hot qui réchauffe bien... Au lieu d'émincer les poireaux de façon traditionnelle, je les ai coupés dans le sens de la longueur, comme des tagliatelle. J'y ai ajouté du poivron rouge que j'avais au congélateur (je les grille, les coupe en deux et les congèle durant ...
-
quiche aux poireaux et lard fumé
pour 6 à huit personnesingrédients:une pâte brisée (faite maison...)3 poireaux 1 oignon100 gr de lard fumé coupé en fins bâtonnets3 oeufs entiers25 cl de crème 50 gr de comté râpéhuile d'olive, muscade, piment d'espelettefoncer le moule à tarte avec la pâte briséepiquez la pâte à la fourchettemettez au réfrigérateur pendant ...
-
Fondue de poireaux au curry.
S'il y a bien un accompagnement que j'aime faire et qui se marie à merveille avec du poisson et tout particulièrement des crevettes ou des noix de Saint-Jacques,c'est bien la fondue de poireaux. Facile à réaliser,je l'accomode à bien "des sauces" comme en témoigne ma quiche poireaux-crevettes.Toujours par gain de ...
-
Flan, tarte ou quiche?…
Quelqu'un pourrait me dire quelle est la différence entre une quiche, une tarte et un flan? J'avoue que pour une fois je suis un peu perdue.C'est en cherchant sur internet une recette de tarte au poireau, ou quelque chose qui y ressemble, que je me suis posée la question. J'y ...
-
Gâteau moelleux à la noix de coco
Parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour les brunchs du week-end, ce gâteau moelleux à la noix de coco est délicieux. Et il est rapide et facile à préparer ! Pour accompagner votre gâteau moelleux à la noix de coco, vous pouvez le tartiner de nutella ou le déguster ...
-
La quiche aux poireaux et camembert
Ingrédients : 40 cl de lait concentré non sucré Gloria 2 poireaux 1/2 camembert fermier 1 pâte feuilletée 4 œufs 1 noix de beurre sel, poivrePréchauffer le four th.7 (200°C). Couper les poireaux en rondelles et lavez-les. Dans une poêle, faire fondre du beurre, ajouter les poireaux et les faire ...
-
Quiche poireaux-crevettes
Voici une petite recette de quiche assez facile à faire et très bonne. Le bonheur avec les quiches, c'est que l'on peut les garnir de tout et n'importe quoi. Pour 6 personnes - 1 pâte brisée (faite maison - 1 botte de poireaux- 500 g de crevettes- 20 cl de ...
-
Crème renversée à la noix de coco
Une base de creme renversée parfumée à la noix de coco... du soleil au coeur de l'hiver ! Crème renversée à la noix de coco (pour 6 petites pièces) - 25 cl de lait - 40 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 4 CS de noix ...
-
ma quiche aux poireaux
C'est une quiche que je fais souvent au moment des poireaux pq j'adore les manger et sans tarder je donne la recette: ingrédients: *1rouleau de patte feuillétte *6ou7poireaux (j'ai mis 7) *3cuillére à soupe de créme fraiche *2oeufs *fromage rapé *500g de viande haché (sel ,poivre,cumin ,poivre rouge et persil) ...
