Profitez des groseilles avant la fin de l’été ! Ces petites baies roses-rouges gorgées de jus acidulé sont irrésistibles avec du fromage blanc ou de la glace, en mousse sucrée ou en sauce pour gibier, ou encore en tarte, comme ici. La migaine de cette recette est préparée avec du fromage blanc, et par ailleurs la groseille étant un fruit très peu calorique, ce dessert est tout à fait léger !
Qu’est-ce qu’il nous faut ?
- 1 panier de groseilles (ou 1 grand bol)
- 1-2cs d’alcool parfumé (sirop de griottines par exemple)
- un pot de fromage blanc lisse
- du sucre et de la cassonade
- 2 gros oeufs
- un gros morceau de beurre mou
- 1/4 de paquet de farine
- un peu de sucre glace
- un peu d’eau
Comment procéder ?
- Égrener les groseilles et les passer rapidement sous l’eau ; mélanger délicatement avec 3 cs de cassonade et le sirop au kirsch
- Battre 110g de beurre en pommade avec une spatule en bois ; ajouter 30g de sucre glace et poursuivre
- Mélanger rapidement et grossièrement avec 220g de farine ; ajouter un peu d’eau pour former une boule à la main ; réserver au réfrigérateur
- Fouetter 2 gros oeufs dans un saladier ; ajouter 4 cs bombées de sucre en poudre et continuer de battre
- Incorporer 5cs de fromage blanc, puis 1cs bombée de farine ; bien mélanger
- Préchauffer le four à 180°C ; étaler la pâte et en foncer un moule à tarte ; garnir de la migaine et des groseilles ; cuire 30-35 minutes
- Au sortir du four, saupoudrer de sucre glace avant de laisser refroidir.
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Recette de Tarte Délicieuse et Légère aux Groseilles
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Tarte aux groseilles.
Après les framboises,voici le retour des groseilles. Il me restait quelques groseilles qui s'ennuyaient quelque peu et comme j'avais envie de goûter ma délicieuse (si si!!!) gelée de groseille,j'ai choisi l'option tarte. Bien m'en a pris car le résultat était très bon.Une délicieuse façon de terminer un repas en toute ...
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Tarte aux groseilles meringuée
Ça y est, les groseilles (les vraies, rouge rubis bien trapues) ont débarqué sur les marchés. Ce week-end, ma grand-mère (celle qui réalise également les douceurs de Noël) en a profité pour confectionner sa délicieuse tarte aux groseilles meringuée. Un régal, jugez vous-même.Pour une grande tarte (soit 7 gourmands) :- ...
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Mousse légère à la pralinoise
J'ai fait une mousse à la pralinoise sur le même modèle que ma mousse légère au chocolat. -Le goût est délicieux (normale c'est de la pralinoise et j'adooore ça !). Cependant la consistance est différente. Ici on a une mousse onctueuse, alors que là c'est beaucoup plus ferme.A vous de ...
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Tarte aux groseilles de Cléa
Après les bricks aux sardines de Cléa, et parce que le jardin regorge de groseilles qui n'attendent qu'à être dégustées, je me suis laissée tentée par la tarte aux groseilles de Cléa qui avait l'air délicieuse. J'ai fait néanmoins quelques modifications suivant ce que j'avais dans mes placard et ...
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gâteau aux groseilles
Cette recette se fait avec des groseilles du jardin ... Mais si vous n'en avez pas, vous pouvez la réaliser avec des groseilles achetées. Lire la suite sur le blog
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Clafoutis aux groseilles de mon jardin
Ce week-end était un week-end "tranquille", pas d'invitations ni d'obligations. J'ai donc jardiné, enfin bêché mon jardin et cueillis des groseilles.Comme le dimanche était le jour de la fête des pères et que nous allions manger chez mes beaux-parents et que j'avais plus d'un kilo de groseilles, j'ai donc réalisé ...
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Enfin les vacances et tarte à la groseille
Enfin le temps des vacances et de la préparation de la ... rentrée. C'est le jeu ma pauv' Lucette, il y a beaucoup de choses à faire pour la rentrée. Je profite d'une maigre récolte de groseille. Il n'y en a pas assez pour faire des gelées malheureusement (j'espère qu'il ...
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Flan de semoule aux groseilles
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Tarte aux groseilles
Lorsque je ceuille mes groseilles, je ne me pose jamais de question : je prevois mon Gâteau aux groseilles. Là, je comptais changer un peu de recette et je suis justement tombée en arrêt devant ce dessert . Puis, j'ai retrouvé celui ci et là, cruel dilemme. Il faut choisir. ...
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Tarte aux groseilles et amandes
Les groseilles, une belle récolte cette année où tout est arrivé avec trois semaines d'avance. A l'heure où habituellement les groseilles arrivent, cette année au 14 juillet, c'est la fin des groseilles et le temps des cerises et déjà révolu! Donc je vais vous donner une autre recette de tarte ...
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…Tarte aux groseilles meringuées…
Après une récoltes de groseilles je décide de faire un gâteau/tarte aux groseilles pour le jardin histoire que tout le monde en profite. Recette aussi sur le blog : Le jardin de l'amitiéRecette sur mes livres "la cuisine de A à Z" et trouvée aussi ici :Pour le gâteau : ...
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Chose promise...je n'ai trouvé que des pêches de vigne ce jour-là les autres variétés étaient dur comme fer, il faut centrifuger les pêches et les groseilles pour obtenir 150 gr de jus chacun, 3 pêches ont suffit tandis qu'avec 250 gr de groseilles je [...] Lire la suite sur le ...
