Recette Tarte briochée aux fruits de saison

jan 31

Recette Tarte briochée aux fruits de saison

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recettes dessert Tarte briochée aux fruits de saison

Pour 12 personnes : 4 pts/ personne

Ingrédients

:

- 550g de farine T55

- 2 oeufs

- 1 cc de sel

- 130 ml de lait
- 1.5 CS d’huile

- 1 gourde de 90g de compote sans sucre
- 2.5 CS d’édulcorant de cuisson

- 1 sachet de levure Br-o-ch-n
( ou levure fraiche)

Garniture

:
- fruit de saison

Casser les oeufs dans un verre doseur et compléter de lait jusqu’à 230
ml. Mettre au fond de la cuve puis ajouter le sel. Ajouter les 2.5 CS
d’édulcorant liquide. Recouvrir avec les 550 g de farine. Disposer le
sachet de levure sur le dessus de la farine.

Mettre le programme « pâte » en route et quand le pâton est bien formé, ajoutez l’huile et la gourde de compote.

A l’arrêt du programme, sortir la pâte et la dégazer. Séparez la pâte
en quatre pâtons égaux que vous étalerez comme des fonds de tarte. Vous allez faire 2 tartes briochées !
Dans deux moules ronds en silicone, disposez au fond de chacun un fond
de pâte : recouvrir de dés de pommes et de mirabelles, dénoyautées et
coupées en deux. Recouvrir ensuite du second fond de pâte. Soudez les
bords. Disposez les mirabelles restantes sur le dessus.

Laisser lever de nouveau entre 1 heure et 1 heure30. Préchauffer le four th 200° pendant 10 min puis enfournez environ 30 min.

J’en ai fait une aux pommes et une au toblerone, un délice voyez vous même !!

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