Quoi de mieux qu’une bonne soupe au chou quand il fait gris et frisquet dehors! Ça vous prend:
du chou coupé en morceaux
des carottes râpées (j’en ai pris 4 petites)
du poireau coupé en rondelle (vous pourrez prendre des oignons)
du bouillon de poulet (j’ai pris de dinde, j’en avais fait hier)
Faire revenir dans un peu d’huile les légumes pendant 20 minutes environs. Ajouter le bouillon, sel et poivre et laisser cuire jusqu’à tendreté du chou.
Recette de Soupe au chou
-
Soupe au chou rouge **
Ça y est, nous avons enfin trouvé LA recette pour cuisiner le chou rouge (merci Marmiton)!! L'année dernière, j'avais essayé en salade, mijoté avec des lardons,... rien à faire, il y en avait toujours un qui faisait la tête. Cette fois-ci, aucune grimace et des bols vides. Quel plaisir! De ...
-
Soupe au chou originale
Cette recette de soupe est une idée de Ricardo... pour ceux qui n'aime pas la soupe à l'oignon classique. Étant donné que je ne trouve plus la recette originale, j'ai suivi son idée, mais avec l'inspiration du moment... Cette soupe a fait l'unanimité... même chez ceux qui n'aiment pas tellement ...
-
Soupe au chou et lardons
Je ne remercierai jamais assez ma maman de m'avoir transmis le goût de la soupe! Je me rappelle la voir faire bouillir sa carcasse de poulet après le repas ou encore ses os de boeuf à moelle le dimanche! Ma soeur n'aimait pas tellement la soupe au bouillon de boeuf, ...
-
Soupe au chou-fleur et au Cheddar
Quelle belle trouvaille que j'ai fait sur Plaisir Laitier. Cette soupe a fait l'unanimité ici à la maison. Nourrissante, onctueuse et réconfortante, elle saura plaire aux plus fins des palais :)INGRÉDIENTS:3 c. à table (45ml) de beurre (moi margarine non hydrogénée)2/3 tasse (150ml) d'oignon haché5 tasses (1,25 l) de chou-fleur, haché grossièrement2 ...
-
Soupe au chou et au boeuf
Dernier plat que j'ai produit avant de quitter vers Québec! Une délicieuse soupe réconfortante que j'ai servi avec mes petits pains croustillants! Recette rêvée pour passer les restants de choux! 10 à 12 portions2 lb (1 kg) de bouts de côtes de boeuf1 os à moelle de boeuf2 oignons hachés1 boîte ...
-
piperade de chou fleur
du chou fleur ensoleillé pour 4 personnes : 1 chou fleur 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge 1 oignon 10 cm de chorizo doux de bonne qualité 1 c à soupe d'huile d'olive Faites précuire le chou fleur à la vapeur 10 à 15 minutes . Découpez le chou fleur ...
-
gratin de chou-fleur
bonjour tout le monde, un gratin onctueux et délicieux, au gout du chou-fleur, je vous assure je suis chaque fois surprise par le gout du chou-fleur dans quelques recettes, sachant qu’étant petite, c’était impossible que je touche, donc la je suis entrains d’explorer le chou-fleur de nouveau,[...] Lire la suite ...
-
galettes de chou fleur à la fourme d’ambert
ou comment sublimer un reste de chou fleur.... pour 4 à 6 personnes 1/2 chou fleur cuit 1 yaourt 30 g de fourme d'Ambert 30g de chèvre frais 3 c à soupe de farine 2 c à soupe d'huile Ecraser grossièrement la fourme et le chèvre à la[...] Lire la ...
-
Fausses lasagnes aux chou frisé
Le chou frisé remplace les plaques de pâte, une autre façon de cuisiner "comme des lasagnes" Pour 4 personnes Préparation 40 mn - Cuisson 75 mn - 800 g de chou frisé - 500 g de viande hachée - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à café ...
-
Salade de chou à la japonaise
J'adore la salade de chou servie aux restaurants japonais tout en sachant que ce n'est pas japonais du tout mais c'est tellement bon. Ingrédients Un demi chou chinois ou bien un quart d'un chou blancGros selGrains de sésame pour la décorationPour la sauce : 5 cuillères à soupe d'huile d'olive1 ...
-
Gratin de chou fleur au chorizo
une autre façon de manger du chou-fleur..... pour 4 personnes (plat principal du soir) 1 Chou-fleur 1/2 chorizo 4 c à soupe de crème fraiche épaisse 50 g de comté râpé Cuire le chou fleur 10/15 minutes à l'eau bouillante salée . Egoutter le, et passer le[...] Lire la suite ...
-
SALADE DE CHOU
Une recette de salade de chou et toute ses variantesSALADE DE CHOUrecette de base-4 tasses de chou haché finement ou râpé-1 tasse de carottes râpésvinaigrette-1/2 tasse de crème sûre-1/2 tasse de mayonnaise-2 c à soupe de vinaigrette italienne ou de jus de citron-2 c à thé de graines de céleri-1 ...
