Voici une petite recette de saison, bien bonne et réconfortante de ce temps !
Pour 4 personnes:
2 saucisses de Morteau de 300 g
1l de bouillon de volaille
600g de pommes de terre rattes
1 oignon
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à soupe d’huile
thym,
laurier,
persil haché
sel, poivre
Dans la cocotte, mettre l’huile et les saucisses, l’oignon et l’ail et laisser revenir 2min.
Ajouter le bouillon, le thym, le laurier, assaisonner et porter à ébullition.
Ajouter les pommes de terre et laisser cuire à couvert pendant 1h.
Présenter sur un plat les pommes de terre et la saucisse découpée en rondelles épaisses, arroser avec le jus.
Parsemer de persil haché et servir sans attendre.
Mots importants de la Recette :
- morteau bouillon
- recette saucisse de morteau
- bouillon de saucisse
- recette feuilleté saucisse morteau
Recette de Saucisse de Morteau au bouillon de boeuf
-
Feuilleté Franc-Comtois
un ptit feuilleté gourmand .....pour utiliser les restes de petit salé .... Pour 4 personnes (adultes) 2 pâtes feuilletées 1 saucisse de morteau 1 cancoillotte (fromage du Doubs, crémeux qu'on trouve au rayon frais en pot) ou du camenbert 4 pommes de terre cuites Coupez les pâtes feuilletées en[...] Lire ...
-
ragout de pommes de terre aux deux saucisses
voilà un ragout de pommes de terre fait avec des saucisses de monbéliart et une grosse saucisse de morteau!! C'est simple à réaliser... Faire cuire les pomme de terre à l'eau ou à la vapeur selon le temps que vous avez. C'est plus rapide à l'eau, mais c'est meilleur à ...
-
Mini feuilletés à la saucisse
Voilà un grand classique de l’apéro : les mini feuilletés à la saucisse ! Faciles à préparer, ils remplacent sans hésiter les cacahuètes et autres biscuits du commerce. En seulement quelques minutes ! Les ingrédients pour la recette des mini-feuilletés à la saucisse - 4 saucisses de Strasbourg - 1 ...
-
Tourte de pommes de terre et saucisse de Morteau
Une recette que j'ai découverte dans un magasine en 2007 "Pays Comtois - spécial cuisine de nos grands-mères". Je la refais de temps en temps car elle ravit petits et grands. Pour 8 personnes, il vous faut :- 1 kg de pommes de terre- 2 abaisses de pâte feuilletée faite ...
-
Gratin de pommes de terre au bouillon de boeuf, sans lait, sans oeuf
Une recette de gratin toute simple, qui change du gratin dauphinois... Pour environ 6 personnes : 1 kgs de pommes de terre et 1 litre d'eau 2 cubes de bouillon de boeuf ou 1 litre de bouillon de boeuf maison Faire chauffer l'eau ...
-
SAUCISSES DE MORTEAU AUX LENTILLES DE CILAOS
Un reste de lentilles de Cilaos ramenées cette année de la Réunion et l'idée de les manger avec une bonne saucisse fumée m'est parvenue jusqu'à l'estomac (car oui c'est aussi avec lui que je cuisine!). La saucisse de Morteau est une saucisse très parfumée et fumée de manière traditionnelle dans ...
-
Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre et poireau
Bon d'accord, encore un gratin de pommes de terre........Oui des patates d'accord mais pas n'importe comment : avec une saucisse de Morteau, du vin blanc du Jura et du Comté !!! Si c'est pas franc-comtois, ça !! Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre et poireau Temps de ...
-
Risotto au chou et à la saucisse fumée
Toujours pas de photos (celles du voyage en Chine ont été transférées sur un autre ordinateur que le mien), mais une petite recette toute simple. On s'installe tranquillement en regardant à peine son assiette, et puis on mange un peu et on s'aperçoit que c'est ... bon (et on appelle ...
-
Pizza aux pommes de terre et à la chair à saucisse
Recette vue sur Marmiton il y a quelques semaines et testée. Au départ je pensais que cela allait être super gras à cause de la chair à saucisse, et bien non! Et cela change des traditionnelles pizzas au boeuf haché.J'ai fais ma pâte moi-même grâce à ma map: Ingrédients: - ...
-
Boeuf aux pois chiches et au cumin
Encore un petit plat qui se réchauffe très bien, idéal pour la lunch box ! Bœuf aux pois chiches et au cumin Ingrédients pour 4 :- 600 g de boeuf haché- 1 grande boîte de pois chiches- 1 petite boîte de tomates concassées- 1 oignon- 30 cl de bouillon de ...
-
Morteau en brioche…
Dimanche nous avons partagé un bon moment gourmand avec les topines...gourmandes. Chez Ninibelle, près de Thionville, la belle et gentille Nini qui nous a accueillis sur sa belle terrasse au bord de la piscine. Il y avait Claude et son mari, avec qui j'ai fait la route, et là bas, ...
-
Samoussa au boeuf : La recette facile
Les samoussas qui croustillent j'adore. Avec de la viande de boeuf, des épices et des feuilles de brick : les samoussas au boeuf sont ultra parfumés ! Lire la suite sur le blog
