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jan 28

Recette Quenelles de volaille aux champignons

Visitez la recette sur son blog : https://lacuisinededoria.blogspot.com/
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Recette de Doria (Voir son site ici)

Je vous présente aujourd’hui une recette tirée d’un de mes livres WW que j’ai un peu adapté à ma façon.

Elle est simple à réaliser et délicieuse.

recettes plats Quenelles de volaille aux champignons Pour 4 personnes, il vous faut :

  • 4 quenelles de volaille (80g la quenelle et vous les trouver au rayon frais)

  • 370g de champignons de Paris frais

  • 200 ml de lait écrémé

  • 4 cc de Maïzena

  • Sel de Guérande

  • Poivre du moulin

  • 1/2 cc de curcuma

  1. Dans un casserole faites chauffez le lait + la maïzena + le sel + le poivre + le curcuma afin d’obtenir une béchamel. Remuez sans arrêt pour évitez les grumeaux jusqu’à épaississement de la sauce.

  2. Essuyez et émincez les champignons que vous rajoutez à la sauce. Remuez avec délicatesse.

  3. Disposez les quenelles dans un plat allant au four et versez la sauce sur le dessus.

  4. Enfournez pour 30 min de cuisson à 180°C.

recettes plats Quenelles de volaille aux champignons J’ai accompagné les quenelles avec un peu de pommes de terre ratte que vous faites cuire à la vapeur pendant 30 min sans enlever la peau. Bien les laver préalablement. Puis d’une salade de mesclun et d’une pomme que vous assaisonnez légèrement avec un peu d’huile d’olive + citron vert + vinaigre balsamique + gomasio + poivre du moulin + persil frais ciselé.

recettes plats Quenelles de volaille aux champignons

Recette de Doria (Voir son site ici)

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Posted by Doria in Recettes Plats
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