Mes premiers pains au chocolat ; briochés et pas feuilletés! La recette hyper facile vient de ce blog
Ingrédients pour 6 pains :
250 g de farine
1 cuillère à café de sel
1 sachet de levure de boulanger
120 ml de lait à température ambiante
40 g de sucre
100 g de beurre mou
1 œuf pour dorer
chocolat noir en barres
Préparation :
Pétrir la farine, la levure, le sucre, le sel et le lait jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajouter le beurre coupé en morceaux et pétrir 15 à 20 minutes.
La pâte est souple, lisse et non collante.
Former une boule et laisser lever à couvert pendant 1 heure.
Étaler au rouleau en un rectangle de 20 cm X 50 cm.
Couper en 6 bandes égales.
Poser une barre de chocolat sur le bord d’un rectangle et rouler 2 fois.
Poser une autre barre de chocolat et finir de rouler.
Procéder de la même façon pour les 5 autres rectangles.
Poser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et laisser lever 40 minutes.
Préchauffer le four à 220° pendant 20 minutes.
Dorer à l’oeuf battu avec une cuillère à soupe de sucre.
Enfourner pendant 15 minutes
Surveiller bien la coloration : les petits pains doivent être tout juste dorés.
Bon, ben moi, j’ai tout mis dans ma gentille MAP (sauf le choco bien sûr); Il était presque 21h, grosse flemme de continuer, j’ai pris la pâte direction congélo.
Au petit matin, en forme, je laisse décongeler et je suis le reste de la recette, me rendant compte qu’il me reste pas beaucoup de carrés de choco, un tazounet s’est emparé d’une plaquette qui a fini à la poubelle.
36-15 code "je raconte ma vie pour une recette de pain au choco"
J’appréhende le résultat mais je me dis que les boulangers congèlent bien leur pâte alors pourquoi pas moi.
Résultat : à faire et à refaire!! (j’utilise de la farine T80 d’où la coloration brunatre et j’ai oublié le sucre dans l’oeuf pour dorer)
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