Aujourd’hui une petite entrée, c’est très inhabituel pour moi car généralement nous passons au plat principal
mais en faisant les courses avec ma moitié nous sommes tombés sur des girolles et nous avons eu envie de nous faire un petit plaisir
du coup en rentrant et avant de déguster notre poulet nous nous sommes préparés
des œufs brouillés sur toasts grillés
Dans une poêle faire revenir 100gr de girolles dans un peu d’huile
Casser 2 œufs dans un ramequin et les battre, ajouter du persil, sel et piment d’Espelette
Verser les œufs sur les girolles et remuer pour faire les œufs brouillés
Faire griller 2 toasts
Les couper en triangle
Disposer les œufs aux girolles par dessus
et servir immédiatement
Recette de Oeufs brouillés aux girolles sur toasts grillés
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Beaucoup de toasts pour ce réveillon de nouvel an
Que des toasts qui ne sont pas comptable pour WW:Des cuillères en biscuit avec de la confiture d'oignons au vinaigre basamique (en pot) recouvert d'un morceau de foie gras.Des toasts aux rilettes d'oie recouvert d'un petit morceau de mangue.Des toasts de pâté de canard au sauterne recouvert d'un petit morceau ...
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Toasts aux chèvres panés
L’autre jour, j’avais envie d’acheter des chèvres panés pour le dîner… Mais quand j’ai vu ce qu’ils mettent dedans, j’ai eu peur (conservateurs et exhausteurs de goût en veux-tu en voilà). J’ai donc pensé : ces chèvres panés, je vais les préparer moi même ! Ni une, ni deux, voici ...
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velouté de girolles
L'automne est arrivé et avec Lui, la fraicheur et l'envie de manger de la soupe. C'est encore la saison des champignons alors pourquoi ne pas associer l'utile à l'agréable. Pour cette recette, je me suis inspirée de celle ci, chez Mamina, qui elle ne met pas de crème. J'en ai ...
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Toast grillé à la crème de parmesan
Allez un petit truc sans prétention pour agrémenter les apéros. A la base, j'ai voulu reproduire une délicieuse recette de boules apéritives que Kila m' avait fait découvrir. Mais comme dû forcer un peu de trop sur la crème fraîche, impossible de faire des boules que je comptait rouler dans ...
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Blanquette de saumon.
Une recette que je conserve dans mes archives depuis Avril de cette année et avec le temps qu'il fait ces derniers jours,je me suis dit que c'était le bon moment pour vous la présenter.Un amour de p'tit plat super délicieux déniché dans le N°186 du Vie Pratique Gourmand. J'ai (bien ...
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- Pâtes aux girolles, lardons et noisettes -
Pâtes, lardons, champignons et une touche de parmesan pour les gourmands, tout ce que j'aime !!! Pour 4 personnes: - 320 g de grosses pâtes- 500 g de girolles- 150 g de lardons fumés- 1 gros oignon- 1 gousse d'ail- 100 g de noisettes- 100 g de parmesan- Vin ...
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Filet de loup à la crème de girolles
Non, je ne vous abandonne pas, je ne suis même pas partie en vacances, mais, comme chaque été, le blog tourne au ralenti. Trop chaud pour cuisiner, pas envie de passer du temps devant l'ordi, levé à l'aube pour aller bosser, bref, l'été, quoi! Promis, je vais veiller à mettre ...
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Toasts minute au fromage de chèvre et jambon.
Je ne sais pas comment c'est chez vous le dimanche à midi, mais chez Applemini c'est souvent un repas improvisé, rapide. J'ouvre alors le frigidaire et en fonction de ce qu'il me propose, je dispose. Aujourd'hui : toasts au fromage de chèvre et jambon comme le précise le titre. Une ...
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Rillettes de thon aux câpres et au citron
Travailler 100gr de thon au naturel avec 30gr de beurre à température ambiante, y ajouter 1 càs de crème fraîche liquide et le jus d'un demi citron vert. Incorporer une grosse càs de câpres au vinaigre, une autre de persil finement ciselé et une échalote hachée. Assaisonner de sel et ...
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Tarte rustique aux girolles
Il est rare que j'achète des girolles. Soit elles coûtent un bras, soit leur provenance ne me plaît guère. Mais là je suis tombée sur un fond de cagette bradée à 10 euros le kilo. Une bonne aubaine pour réaliser une tarte dont j'avais envie depuis quelque temps. Mais ...
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Raviole ouverte au saumon, beurre blanc à l’oseille et soupçon de girolles
Pour 2 personnes: 2 beaux pavés de saumon, coupé chacun en deux - 3 feuilles de lasagne fraîche - 10cl de vin blanc sec - 5cl de vianigre de cidre - 1 échalote hachée - 1 poignée de feuilles d'oseille - 125gr de beurre froid en petits dés + 10gr ...
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Blanquette de saumon aux girolles et oignons grelots
Pour 6 personnes : 900 g de filets de saumon 30 oignons grelots 50 g de beurre 400 g de girolles 1 gousse d’ail, 20 g de farine 75 cl de fumet de poisson 150 g de crème fraiche 1 cas de jus de citron 2 cas d’huile d’olive Moutarde ...
