Facile, pas cher, vite fait !
Une recette de Julie Andrieu revisitée dans la façon de faire. Pas d’oeuf mais du fromage pour faire tenir l’ensemble. A servir en grosse galette à manger avec les doigts ou en parts façon tarte ou en minis galettes découpées avec un emporte pièce. A l’origine pour utiliser un reste de pâtes, cette recette est tellement bonne que je fais souvent cuire des pâtes tout exprès.
Aux pâtes cuites, j’ai rajouté des dés de tomates séchées et d’olives, on peut aussi incorporer des anchois ou du jambon blanc ou sec …
Ingrédients pour 1 galette ou 6
petites :
- 1 assiette de pâtes déjà cuites (nature ou à la tomate)
- 50 g de parmesan râpé
- 4 olives noires dénoyautés
- 4 pétales de tomates séchées
- 100 g d’emmenthal râpé
- 1 boule de mozzarella (ou une moitié de bûche de chèvre)
- 1 c à c d’huile d’olive
Mélanger les pâtes, le parmesan, les olives et tomates séchées coupées en
petits morceaux. Mettre l’huile d’olive dans une poêle anti-adhésive et
chauffer à feu doux. Verser les pâtes en tassant bien de façon à former une
galette, parsemer de la moitié de l’emmenthal râpé. Lorsque le fromage a fondu
et enrobé les pâtes, déposer une grande assiette sur la poêle et retourner d’un
coup sec, faire glisser la galette dans la poêle, saupoudrer du reste de l’emmenthal
et de tranches fines de mozzarella (ou de chèvre), attendre que le fromage
fonde et enrobe les pâtes, déposer à nouveau une grande assiette sur la poêle
et retourner d’un coup sec, faire glisser la galette dans la poêle et
poursuivre la cuisson à feu moyen quelques secondes. Retirer du feu. Présenter
la galette entière ou découper de petites galettes à laide d’un emporte pièce.
Imprimer la recette
Mots importants de la Recette :
- assiete de pate
- avec un reste de pate
- galette avec reste de pâtes
- galettes de pates reste
- recette galettes avec restes
- utiliser la galette de riz
Recette de Galettes de pâtes pour utiliser des restes
-
Soupe verte aux restes de fromage et autre…
En ce moment, je redécouvre les poireaux à la vinaigrette et j'en mange pas mal. Alors, au lieu de jeter le vert des poireaux, j'en ai fait une soupe. Et quitte à utiliser les restes, autant mettre aussi les fromages qui restent dans le frigo : ici saint-nectaire, chèvre et ...
-
PATES AUX COURGETTES AILLEES…MERCI PAPILLES ET PUPILLES
on a cueilli nos 1eres courgettes du potager , et pour les 1ere je voulais vraiment les cuisiner et non les congeler alors après avoir cherché sur le net, la recette du blog papilles et pupilles "pâtes aux rubans de courgettes et poulet au curry" m'a inspirée j'ai modifié selon ...
-
Galettes de Riz au Comté
Les galettes préférées de mes enfants ... super facile à faire et idéal quand vous avez un reste de riz. Ingrédients ( pour 10 galettes ) 10càs de riz cuit 1 oeuf 1 blanc d'oeuf 4càs de farine 150g de Comté râpé sel, poivre Dans un saladier, fouetter l'oeuf et ...
-
petites galettes de légumes aux graines
Lorsque je fais des galettes de viande, je fais également un plat végétarien, mafilleàmoi ne mangeant pas du tout de viande. Je lui ai préparé des galettes avec des graines également, mais aux légumes... Les ingrédients : Carottes petits pois graines de sésame, tournesol flocons d'avoine flocons de purée 1 ...
-
champignons marinés au tamari
de jolies têtes de champignons de Paris de une demi à une cc des épices suivants : carvi, cumin, fenugrec et fenouil 10cl voire moins de tamari (sauce soja naturelle) 1 filet d'huile d'olive Laisser mariner au frigo, servir avec de ptes piques ces délicieux champignons ! Source : Côté ...
-
Mes galettes des rois…
Tout est dans le titre : période oblige, voici un petit récapitulatif des galettes des rois qui figurent sur mon blog. Bientôt je vous proposerai une brioche des rois. Frangipane classique aux amandes Minis frangipanes à la noisette & aux pommes Minis frangipanes aux noix & figues À bientôt !... Lire ...
-
Grumbeerekiechle ou galettes de pommes de terre
Spécialité alsacienne parmi tant d'autres...les grumbeerekiechle, ou galettes de pommes de terre, représentent une spécialité assez bonne mais assez longue à faire...si vous n'avez pas râpe à légumes. Mais tadada! Depuis cette semaine j'ai un robot! (oui [...]
-
Lasagnes bolognaise
Encore un plat plébiscité par mes hommes ! Des pâtes bien sûr ! Mais c'est vrai, c'est super bon ! Bon c'est vrai, ça existe en surgelé, au rayon frais aussi, mais c'est si simple à faire, et c'est une bonne façon de cuisiner des restes de viande. Pour des ...
-
Potage courgettes tomates raz el hanout
Avec le temps qu'il fait, on commence déjà les soupes ici! bon en petite quantité car je me sers souvent de mes restes pour "bricoler" des potages... ici des restes de courgettes et un reste de boîte de tomates pelées... 1- mettre courgettes et tomates et recouvrir d'eau 2- saupoudrer ...
-
GALETTES DE POIS CASSES AU SARRASIN ET POTIMARRON
Pour utiliser courge, potiron, potimarron et autres cucurbitacés disponibles sur les étales en ce moment, voici une idée de galettes complètes qui accompagnera parfaitement salades ou céréales cuisinés aux légumes 12 galettes : 60 g de farine de sarrasin, 1 cuil à soupe de son de blé, 80g de flocons ...
-
Cuisiner les restes : Soupe coco curry
Il y a quelques mois lorsque je vous proposais la recette du curry de poulet vietnamien je vous avais promis une recette toute simple pour utiliser les restes, bon je l'avoue j'ai un peu tardé mais la voici enfin.Lorsque je prépare à manger je fais souvent des quantité plus importante ...
-
Petites galettes de Quinoa aux légumes d’hiver
Trop de Quinoa ? Voilà la recette idéale pour accommoder un reste de Quinoa cuit. Moins de 5 minutes de préparation et votre quinoa se transforme en d'appétissantes petites galettes aux légumes. Poireaux émincés, carottes râpées, brocolis....vous pouvez les agrémenter de différents légumes selon la saison.... Ingrédients : - 1 ...
