1 oeuf
- 75 g de nougat tendre de Montélimar
- 15 g de beurre en dés
- 15 g de sucre
- 30 g de farine
- 2 cas de lait
1/ Préchauffer le four à 220°C. Couper le beurre en dés et le réserver sur une petite assiette. Parallèlement, chauffer le nougat coupé en petits dés avec le lait dans un bol au micro-ondes. Mélanger. Il doit rester une crème à texture homogène, avec des morceaux d’amandes et de pistaches. Y incorporer le beurre immédiatement, mélanger afin de le fondre.
2/ Battre l’œuf et le sucre jusqu’à ce que ça blanchisse. Ajouter la farine, puis le mélange de nougat. Battre doucement afin d’homogénéiser la préparation.
3/ Verser dans des ramequins préalablement beurrés et farinés, enfourner à 220°C pour 7-8 minutes ( pas plus ! ). Laisser tiédir 10 minutes avant de démouler sur des petites assiettes.
Ces coulants peuvent se préparer à l’avance, se démouler et se tiédir légèrement au micro-ondes ( 15 secondes ) avant d’être servis.
Mots importants de la Recette :
Recette de coulant de muffin au nougat
-
Mousse de nougat sur gelée de pamplemousse
Un déssert original ou la douceur du nougat balance avec l'acidité du pamplemousse. Mousse de nougat sur gelée de pamplemousse rose (pour 2) - 1 pamplemousse rose - 1/2 citron vert - 20 g de sucre - 1 g d'agar agar - 50 g de nougat - 10 cl de ...
-
Entremets au nougat, au pain d’épices et aux framboises
Pour une trentaine de gourmands ( entremets 22 x 35 cm ) 2 L de lait 24 jaunes d'oeufs 200 g de miel liquide 600 g de nougat tendre 24 feuilles de gélatine 120 cl de crème liquide 4 cs de sucre glace une dizaine de tranches de pain d'épices ...
-
Glace à l’abricot et éclats de nougat
500 g d'abricots dénoyautés 160 g de sucre 2 blancs d'oeufs le jus d'un citron 20 cl de crème fraîche liquide du nougat tendre Lavez et dénoyautez les abricots. Mettez-les dans une casserole avec 80 g de sucre et 20 cl d'eau. Portez à ébullition puis faites cuire à[...] Lire ...
-
Bouchées au nougat + Tag
Pour 10 bouchées : - 2 Danettes au nougat - 50g de farine - 1 oeuf - 30g de sucre - 10 morceaux de nougat Préchauffer le four th 6 ou 180°. Dans un saladier, battre l'oeuf et le sucre. Ajouter les Danettes et la farine. Bien mélanger. Verser dans ...
-
Verrine nougat fraise
Il faut bien ;o)) utiliser la crème de nougat ramenée de chez G.Detou. Et je sais me dévouer !!! 1/2 litre de lait 400 g de fraises 50 g de crème de nougat (100 g pour une version +++) 2 g d'agar agar 120 ml de chantilly végétale (ou de ...
-
Nougat glacé
Pour changer de la bûche je vous propose des sapins de nougat glacé dans mes empreintes Sapins Flexipan bien sûrDessert qui passe bien après un repas ,accompagné avec un coulis de fruits rouges ,c 'est délicieuxJ 'ai utilisé la recette de Guy Demarle https://www.guy-demarle.fr/nos-recettes/recettes/desserts-patisseries/232-le-nougat-glace.html Vous pouvez aussi le faire version Cook'inhttps://www.cookin-guydemarle.com/pages/posts/nougat-glace-aux-fruits-rouges160.php ...
-
BROWNIE AU NOUGAT
CAFE GOURMAND Voilà l'heure de la pause café, et pourquoi pas l'accompagner d'une petite douceur... J'ai légèrement détourné la recette traditionnelle du brownie avec du nougat. BROWNIE AU NOUGAT Ingrédients pour une douzaine de mini-brownies :- 100 g de chocolat noir- 50 g de farine- 100 g de sucre- 2 ...
-
Petites crèmes au nougat et éclats de noisettes
Tout le monde connait la pâte de pistache. Délicieuse et très parfumée, elle est très tendance dans nos cuisines. Pour ma part, j'ai envie de vous présenter la pâte de nougat, qui elle est moins connue. Elle agrémentera vos crèmes brulées, vos yaourts, vos macarons, .... Son utilisation est simple, ...
-
Extra-Moelleux au Nougat Tendre de Montélimar
Après les Coulants au Nougat Tendre de Montélimar, voici les extra-moelleux. Ils sont tous doux, se dégustent comme un rien, ils sont sans beurre ajouté ( il ne faut pas exagérer tout de même :p ). Ils ont été réalisé dans des ramequins ( moules individuels à mini soufflés ) ...
-
Soupe de fraises, chantilly de nougat et dés de mangue
Un peu de douceur....Pour 4 personnes. Couper une mangue pelée en petits cubes,les citronner légèrement et les mettre au fond d'un petit verre.Mixer 500g de fraises avec 2 cs de sucre glace, 1 cs de vinaigre balsamique et deux glaçons.Verser sur les mangues.Mixer 40g de nougat (4 belles cs une ...
-
parfait glacé au touron "nougat"(c’est pour les fêtes)
""fait l'année dernière et je vous remet la recette aujourd'hui"" voila ce que j'ai préparer pour le jour de Noel et mis au congélateur, c'est très très bon et très facile a faire actuellement il se présente ainsi , mais le jour J ,il sera comme cela dans 6 verres ingrédients ...
-
Pancakes
Je suis gâtée en ce moment ! Voici mon nouveau partenaire les confiseries du Roy René Dans mon colis il y avait de la crème de nougat blanc, de la crème de nougat noir de la crème de calisson et du nougat à l'abricot. Merci à mon partenaire. J'ai ajouté ...
