Pour 4 personnes
300 gr de coquillettes
1 oignons
200 gr de lardons allumettes fumés
1 oeuf
200 ml de crème allégée
Parmesan
ciboulette
persil
sel
poivre
Comment faire
- cuire les coquillettes comme indiqué sur le paquet
- battre l’œuf et la crème
- ajouter du parmesan râpé
- faire revenir les lardons dans une poêle
- ajouter l’oignon haché finement
- égoutter les pâte et les remettre dans la casserole
- hors du feu, ajouter les lardons et les oignons
- ajouter la crème et mélanger vivement
- ajouter enfin la ciboulette et le persil hachés
Recette de Coquillettes alla carbonara
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