Pour 18 pièces
500 gr de petites crevettes roses.4 oignons,2 gousses d’ail
Quelques feuilles de coriandre, 1 oeuf légèrement battu
30 gr de maïzena, 250 gr de maïs en boite, 2 c.s de nuoc-mân
De l’huile pour la friture, de la sauce au piment douce.
Mettez dans le bol du robot, les crevettes, les oignons, l’ail, la coriandre, le nuoc-mân, l’oeuf et la maïzena,
Mixez pour obtenir une pâte grossière, ajoutez le maïs
Façonnez 18 galettes , laissez reposer 30 mn
Chauffez l’huile dans un wok ou à la poêle, faire frire en plusieurs tournées,
Servir avec une sauce au piment.
Recette de Bouchées de crevettes frites au maïs.
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