Une recette sympa pour changer des frites classiques, trouvée sur le blog La cuisine d’Alice.
Pour 4 personnes:
- 4 grosses carottes
- 3 càs d’huile
- poivre, sel, épices de votre choix
Préchauffer le four à 180°C. Epluchez les carottes et coupez les en frites.
Dans un plat, versez l’huile et les épices sur les carottes et mélangez pour bien les enrober.
Déposez les frites sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 30 minutes.
Durant la cuisson, remuez les carottes pour évacuer le surplus d’huile.
Attention, ne faites pas les mêmes bêtises que moi:
- ne coupez pas des frites trop fines (j’ai utilisé ma mandoline, mais le couteau est mieux car même au plus gros c’était trop fin)
- ne versez pas l’huile directement sur la plaque du four, sinon l’excédent fait une « flaque » et les frites sont un peu trop molles et grasses en fin de cuisson
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Mots importants de la Recette :
Recette de Frites de carottes
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