pour ceux qui me disent que les recettes que je donne sont chères et je comprend que tout le monde ne puisse pas s’acheter de la viande chaque jour, voila une recette vraiment bon marché
chez Leclerc
j’ai trouver de la blanquette de dinde a 4 euros le kilos et comme la date de consommation était courte, j’ai payer la moitié de ce prix, donc 2 euros le kilo(il y avait 4 grosses ailes, j’ai enlevé la peau) puis je l’ai préparé en tagine
ingrédients
la viande+ 1 c a soupe d’huile d’olive
deux oignons, quelques pruneaux ,des raisins secs, une c a soupe de miel , 1 bouillon de volaille délayé dans un peu d’eau
des épices(ras el hanouth ,épices a tajine, de la cannelle en baton , du cumin
préparation
faire revenir la viande dans l’huile de chaque coté, puis la retirer du wok, a la place, mettre les oignons émincés, puis le miel, laisser bien compoter, puis ajouter les épices, le bouillon délayé, puis la viande,(j’ai transvasé le tout dans un plat a tajine puis j’ai fait cuire dans le four, thermostat 160° pendant 30 mn , puis ajouter les pruneaux et les raisins secs laisser a nouveau 20 mn
puis, j’ai laissé reposer le tout , je l’ai fait la veille, et dimanche je l’ai servi avec une ratatouille maison et de la graine de couscous nous nous sommes régalé, il y en a eu pour 6 personnes , nous allons finir la viande ce soir,
en tout cas, promis on s’est régalé, puis en dessert j’avais refait mon bavarois aux poires , très frais et très bon
par personne , une poire et un fromage blanc (voyez c’était pas onéreux) le gâteau au marron(pas régime) a été fait avec une boite de Pâte de marron de 1 kilo a 1 euro la boite(soldeur) , 4 oeufs et 6 c a soupe de farine, et il y en a la moitié au congélateur
vraiment, il y a la possibilité de manger très bien pour peu d’agent,
voila chères amies a bientot MICKY
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