Faire un yaourt à la vapeur, est-ce possible ? La preuve en image. Ces yaourts ont été réalisés dans un cuiseur vapeur. Je dois dire que j’étais un peu sceptique, mais j’ai été très vite convaincue lorsque j’ai oté le couvercle en fin de cuisson et voyant qu’ils étaient bien pris. L’idéal est quand même de les laisser reposer une nuit au frigo, ils seront encore plus fermes.
Mélangez un yaourt nature avec 1/2 pot de lait en poudre, un pot de sucre et 90 cl de lait entier. Versez la préparation dans des pots en verre et déposez-les dans le panier du cuiseur vapeur. Surtout, ne mettez pas d’eau. Posez le couvercle et branchez l’appareil pendant 12H. Rassurez-vous, il n’est pas du tout énergivore, ce qui rend la fabrication de yaourts tout à fait rentable. Lorsque les yaourts sont pris, entreposez-les une nuit au frigo et dégustez-les dès le lendemain.
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Recette de Yaourt nature à la vapeur
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Verrine mangue yaourt
Un dessert vite prêt, frais et bon. Ingrédients (pour 2 verres) : 1 petite mangue bien mûre 2 yaourts à la vanille 1 yaourt nature 1 madeleine Pelez puis coupez votre mangue en petits morceaux. Dans un bol mélangez vos 2 yaourts à la vanille et le yaourt nature. Coupez ...
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Glace au yaourt et au citron
J'ai préparé cette glace pour le dessert, à midi. Ce qu'il faut : - 300 g de yaourt nature - 3 càs de mascarpone - 170 g de sucre - 250 ml de jus de citron (il faut 5 citrons) Bien mélanger le yaourt, le mascarpone et le sucre, jusqu'à ...
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Yaourts au sirop d’érable
Un petit nouveau dans la série yaourts après une période nature...Yaourt au sirop d'érableIngrédients :1 l de lait entier1 yaourt nature200 ml de sirop d'érableFaites bouillir le lait. Ajoutez le sirop d'érable et mélangez bien. Laissez refroidir.Fouettez le yaourt nature. Incorporez-le au lait au sirop d'érable. Versez dans les pots. ...
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Baguette au yaourt style viennoise
J'ai realise 3 baguettes ,une nature,une a la pralinoise et l'autre au chcolat noir.Se congele tres bien.500g de farine T55 1 yaourt nature35 g de beurre 170ml d'eau 1.5 c a c de levure de boulanger 80 g de sucre 1.5 c a c de sel 25 g de pepites ...
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Smoothie pomme-poire
C'est en cuisinant la pomme et la poire pour bébé que l'envie d'une petite douceur pour la maman s'est fait sentir. Avec comme base une petite compote faite maison, un peu de yaourt et de miel, voici un goûter léger et acidulé. Pour 2 verres 2 pommes1 poire3 cuillères à ...
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Lassi à la mangue
Voici une boisson indienne simple, délicieuse et rafraîchissante. Le secret de cette recette c'est de choisir une bonne mangue qui soit bien mûre. Il vous faut (pour 2 personnes): 1 mangue bien mûre 1 yaourt nature velouté le pot de yaourt rempli de lait 2 c. à soupe de sucre ...
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Yaourt à la confiture de bananes
Voilà une recette tirée de ma "bible" des yaourts.... J'avais deux bananes qui étaient bien trop mûres, du coup j'ai eu envie de tester la recette de yaourt avec la confiture de bananes. En plus, cette confiture est divine le matin, au pti dej, sur du bon pain frais... Ingrédients ...
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Pommes vapeur à la crème
Là c'est la saveur de vinaigre qui fait tout...Assaisonner 15 cl de crème fraiche fluide, entière ou allégée, peu importe avec :une cuillère à dessert de vinaigre de vin d'Orléans par exemple, ou de vinaigre de Xéres.Saler, poivrer.La crème va épaissir sous l'effet de l'acidité du vinaigre. La détendre d'un ...
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Gateau au yaourt et aux pommes
Hej ! Voici ma recette du gâteau au yaourt et aux pommes, et à la cannelle pour ceux qui aiment.1) ingrédients1 pot de yaourt nature2 pots de sucre3 pots de farine3 oeufs1/2 pot d'huile1/2 sachet de levure1 grosse pomme2) Comment c'est qu'on fait ?Vider la yaourt dans un récipient. Petite ...
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Yaourt aux ferreros Rocher
Les fêtes arrivant à grands pas, un yaourt digne de cette fin d'année d'impose ... Pour 7 grands pots :- 1 yaourt nature entier- 1 litre de lait entier- 16 Ferrero Rochers- 14 cuillères à café de sucre Chauffer à feu doux le lait et les rochers jusqu'à ce ...
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La Framboise sur le yaourt
Un de mes yaourts préférés c'est le yaourt nature, bien dense sans une pointe de sucre. Mais ce jour la, ( comme tres souvent d'ailleurs !), une petite envie de framboise a montré le bout de son nez. Et hop, les framboises ont plongé dans le yaourt et sont remontées ...
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Yaourt au sirop d’agave
Un yaourt tout doux, bien ferme et au léger goût sucré! Un délice.... Pour 7 grands pots : - 1 l de lait entier- 1 yaourt nature- 7cc de sirop d'agave Mélanger bien le tout et verser dans les pots. Mettre en yaourtière pour 10h, puis 4h au frigo. C'est ...
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GATEAU AU YAOURT MARBRE
Tout le monde connaît le traditionnel et indémodable gâteau au yaourt. J'ai voulu y rajouter du cacao pour le rendre marbré. Il était délicieux. Quand je dit "le pot" ci-dessous dans la compositions des ingrédients, c'est le pot de yaourt nature que l'on conserve pour doser. Il correspond à 13 ...
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Tardinade au Roquefort et éclats de noix
Idéale pour les apéritifs, à servir avec des petits gressins et allumettes de légumes, ou pré-étalée sur des tranches de pain noir... Cela dit, ça passe également très bien le dimanche midi, entre une poelée de poulet aux mûres et un crumble aux fruits ;-) Pour 4 personnes :75 g ...
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verrine très simple aux fraises
INGREDIENTS: pour 4 verrines - 1 yaourt nature - 3 cà soupe de céréales noix de dégustation - 3 fraises fouetter le yaourt et le mélanger avec les céréales et les fraises couper en morceaux réserver au frais Lire la suite sur le blog
