Pour : 6 personnes.
Temps de cuisson : 50 min.
Préparation : 15 min.
Ingrédients
350 g de pâte feuilletée
5 citrons
200 g de sucre semoule
4 oeufs
1 pincée de sel
1 dl de lait
200 g de sucre glace
Ustensiles cuisine
Un moule à tarte, un batteur électrique, un dosseur, une poche avec une douille à cannelée.
Préparation:
Foncez le moule à tarte avec la pâte feuilletée, séparez les jaunes d’oeufs des blancs, maintenant travailler les jaunes avec le jus de citron et le lait.
Ajoute-y maintenant les citrons pelés à vif et taillés en fines tranches, ensuite mélangez le tout avec le sucre semoule et versez dans le fond de tarte.
Cuissez pendant 20 minutes à four chaud, fouettez maintenant les blancs en neige très ferme en y incorporant petit à petit le sucre glace.
Pour finir la tarte meringuée au citron, il vous reste à garnir la tarte avec la meringue à l’aide d’une poche à douille munie d’une douille à cannelée, terminez ensuite la cuisson au four à faible chaleur environ 25 mn.
Recette de Tarte meringuée au citron.
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