Canicule , alerte orange ..
Bon , on va pas se laisser décourager
Par cette petite vague de chaleur ?
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Alors voici un petit bol de fraicheur et de saison ..
Du sorbet au melon et à la pastèque ..
Ca ne vous tente pas ?
Le tout au sirop de verveine ..
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Ingrédients : recette identique pour les deux parfums
- 500gr de chair de fruits , 15cl d’eau et 100gr de sucre , un jus de citron , quelques feuilles de verveine et un peu de maïzena .
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- La veille , pêler et épépiner votre melon et votre pastèque .
N’oubliez pas de peser la chair obtenu , pour en avoir 500gr
- Faire des gros cubes …
- Et réaliser un sirop ( eau + sucre )
- Passer au mixeur chaque préparation .
- Et laisser refroidir toute une nuit .
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Le lendemain ,
Il ne vous restera plus qu’à faire prendre vos sorbets .
Soit en sorbetière ou alors au congélateur
Et passer au mixeur toute les heures pour éviter les paillettes .
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Garder vos sorbets au congél , jusqu’au moment du dessert ..!!!
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- Pour le sirop de verveine :
- Faire infuser quelques feuilles dans un peu d’eau et de sucre ..
- Et lier le tout avec un petit peu de maïzena délayé à l’eau
1/2 cuillère à café doit suffir ..
- Garder au frais .
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Verdict :
- J’aime beaucoup ces types de sorbets ..
- On peut en faire à tous les parfums !!
- Un coup de coeur pour le melon …très parfumé , ce fut un vrai régal .
- Celui à la pastèque , plus en retrait .
Faut dire que la pastèque n’a pas trop de goût au final ..
- Mais le mélange avec le sirop à la verveine ..
Là , tout y était …!!!!
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Un bon dimanche à vous toutes et tous ..
Et rester au frais …avec une bonne glace , c’est le top ..!!!
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