2 gingembres 1 oignon 3 ails 2 tomates 1cs de purée de tomates 5 piments rouges sel, poivre 2cs d’huile de paraffine (facultatif) Eplucher les gingembre et mixer avec tous les autres ingrédients (sauf l’huile de paraffine) Mettre le tout dans une petite casserole avec 2cs d’eau et laissez cuire à petit feu. Quand c’est prêt rajoutez l’huile de paraffine [...]
Mots importants de la Recette :
Recette de Sauce piment pour poisson – d’Esméralda
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Boulettes de Poisson
Ingredients : 1 kg de filets de poisson 1 oeuf 6 gousses d ail de la coriandre fraiche du curcuma un peu de piment epice a boulettes un peu d huile sel, poivre Preparation : Hacher le poisson, ainsi que l ail et la corriandre. Mettre le tout dans un ...
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Marinade antillaise pour poisson – de Mimi
citron thym ail ou en semoule sel ou sauce soja un peu d’eau poisson entier ou en morceaux (écaillé, vidé, nettoyé) Mariner votre poisson dans le jus de citron, thym, ail écrasé, sel avec de l’eau de manière à recouvrir à peine le poisson (pas de sel si vous utilisez ...
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Moules marinières épicées – de Light To Me
1l de moules 1/2 cc de citronnelle 3 échalotes hachées finement 2 CS de jus de citron 1/2 verre de vin blanc Persil haché 1 cc de piment d’espelette en poudre ou de cayenne (pour plus de piquant comme ici) 1 CS de nuöc màm (une sauce au poisson asiatique, ...
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Gratin de poisson
court-bouillon de poisson/gambas 1 cs de maizena 30g de gruyere allégé un peu de lait écrémé Retirer le poisson et gambas du bouillon. Conservez le bouillon, auquel on ajoutera la maizena pour épaissir la sauce. Hachez grossierement le poisson et couper en morceaux ou pas les gambas et l’ajouter à ...
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Wok de porc aux légumes et piment
Pour 4 personnes - plat - facile - bon marché - préparation: 15 minutes - cuisson: 20 minutesIngrédients: 400 g de porc; 2 poivrons rouges; 2 oignons rouges; 1 petit piment vert; 10-12 champignons bruns de Paris; de la sauce de poisson; de l'huile (type tournesol).Préparation: Couper les poivrons rouges ...
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Cabillaud sauce acidulée
Ce soir, j'ai envie de poisson et de quelquechose d'un peu ravigotant : 1 filet de cabillaud (MSC, bien sûr)3 feuilles de laitue (iceberg pour moi) 3 queues d'oignons verts2 cs de crème acidulée1 citron vert1 fruit de la passion1 cc de purée de piment d'espelete1/2 coeur de bouillon maggi10 crevettes ...
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Cassolette de pangasius à l’espagnole
C'est pas du dinosaure....c'est du poisson!!! Oui, le nom de ce poisson me fait penser au nom d'un dinosaure...c'est un poisson blanc que j'utilise dans les recettes ou on demande de la sole ou du tilapia, il demande un peu plus de cuisson que ces autres sortes de poisson mais ...
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Dorade des îles
Pour penser un peu aux vacances une petite recette de poisson! c'est un peu dommage de mettre de la sauce sur des dorades mais à 3 euros pièce on peut se permettre!! Bref, pour la sauce j'ai mixé une boite de tomate, une boite de lait de coco, une grosse ...
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poisson sauce aigre douce
une chinoiserie à base de poisson, pour changer .... Pour 4 personnes : 4 filets de colin ou autre filet de poisson blanc 15 g de farine 15 g de maizena 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 oignon pour la sauce : 3 c à s[...] Lire la suite ...
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Riz sauté au poivron et aux mange-tout
Pour 4 personnes - accompagnement - facile - bon marché - préparation: 20 minutes - cuisson: 25 minutesIngrédients: 2 sachets de riz sauvage; 1 barquette de mange-tout; 1 gros poivron jaune; 1 petite courgette; de l'huile (type Isio 4 - tournesol); un peu de sauce de poisson; un petit piment; ...
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Tacos au poisson comme à Ensenada
Originaires de la jolie ville mexicaine d'Ensenada, ces tacos au poisson sont également très populaires dans le sud des Etats-Unis. Le contraste du poisson chaud et bien épicé avec la salade de chou rouge fraîche et crocante est délicieux.Ingrédients pour 4-6 personnes450 g de filets de poisson blanc et ferme ...
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Une petite sauce pour accompagner le poisson
Un concentré de saveurs, qui accompagne très bien le poisson blanc cuit en papillotes par exemple... (la recette vient de Saveurs) Sauce au miel et au gingembre 2 échalotes 1 gousse d'ail 1 bouquet de ciboulette 1cs de miel 1cs de gingembre frais râpé 1cs de sauce soja 1cs d'huile ...
