La semaine dernière, j’ai obtenu par la poste un échantillon de la nouvelle mayonnaise Hellman’s 1/2 moins de gras faite d’oeufs de poules en liberté. Ce produit remplacera graduellement l’ancien produit 1/2 moins de gras sur nos tablettes au cours des prochains mois. Première bonne nouvelle : je l’ai goûtée nature, pour comparer avec la mayonnaise régulière, et elle est très bonne. On goûte toutefois plus le sucre et le vinaigre que la version régulière. Deuxième bonne nouvelle : je l’ai cuisinée en salade de chou et le résultat est délicieux. Elle ne remplacera jamais une bonne mayonnaise maison mais c’est un bon produit de remplacement.
Je me suis inspirée d’une recette de Josée Di Stasio.
4-6 portions
1 petit chou rouge
3-4 petites carottes du jardin
1/2 tasse de mayonnaise Hellman’s 1/2 moins de gras (ou 1/4 mayo et 1/4 yogourt nature)
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à soupe de jus de citron
3 oignons verts hachés
1 cuillère à thé de graines de céleri
Sel et poivre au goût
Une pointe de jus de canne (ou de sucre), au goût
Au robot culinaire, râper le chou et les carottes. Réserver.
Dans un grand bol, mélanger le reste des ingrédients. Incorporer les légumes et bien mélanger. Laisser reposer au moins 1h. Déguster bien frais.
Lire la suite sur le blog
Mots importants de la Recette :
Recette de Salade de chou rouge crémeuse
-
Chou rouge en salade
Recette de Labas (Voir son site ici) Et oui vous allez me dire: encore du chou rouge??? euh oui....un chou rouge pour moi toute seule il faut bien!!!! Et comme c'est la semaine du chou rouge chez Lavande....hihi j'en profite un peu aussi!!! Ingrédients pour une assiette: * 1/2 avocat ...
-
Salade de chou vinaigrée
1 petit chou râpé( 4 tasses) 1 carotte râpé un peu de chou rouge,râpé Sauce: 1 tasse d'huile de canola 1/3 tasse de vinaigre 3 gousses d'ail hachée 3 c. à thé de sucre 1/2 c. à thé de moutarde sèche 1 1/2 c. à thé de sel 1/4 c. ...
-
Soupe au chou rouge **
Ça y est, nous avons enfin trouvé LA recette pour cuisiner le chou rouge (merci Marmiton)!! L'année dernière, j'avais essayé en salade, mijoté avec des lardons,... rien à faire, il y en avait toujours un qui faisait la tête. Cette fois-ci, aucune grimace et des bols vides. Quel plaisir! De ...
-
Salade de chou crémeuse
J'ai préparé 2 sortes de salade de chou pour accompagner mes côtes levées car moi j'adore la crémeuse et mon mari n'aime que la vinaigrée...alors pas le choix il faut contenter tout son monde! 1 petit chou,râpé(environ 4 tasses) 1 carotte,râpé un peu de chou rouge,râpé Sauce: 1 tasse de ...
-
Salade bête comme chou (rouge et blanc)- raisins – pignons grillés
J’ai cru pendant longtemps détester le chou rouge en salade… et bien me voilà définitivement réconciliée avec la bête.Cette salade est parfaite pour faire le plein d’énergie, le chou vous assure une bonne dose de vitamine C, les pignons, protéines et phytostérols, les raisins secs de Corinthe se chargent des ...
-
piperade de chou fleur
du chou fleur ensoleillé pour 4 personnes : 1 chou fleur 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge 1 oignon 10 cm de chorizo doux de bonne qualité 1 c à soupe d'huile d'olive Faites précuire le chou fleur à la vapeur 10 à 15 minutes . Découpez le chou fleur ...
-
Salade de chou rouge
] recette vue chez B comme bon [ Fastoche ! Pour 3 personnes : Préparation : 10 min : Cuisson : sans Avec quoi... 1 petit chou rouge cerneaux de noix raisins secs [...]
-
Salade de chou blanc
Je craque pour la salade de chou blanc à l’allemande. Une recette bête comme chou : du Speck, du cumin et un assaisonnement légèrement acidulé à base de vinaigre blanc. Cette salade est encore meilleure quand elle est préparée la veille. Et si je n’ai pas le temps, je file ...
-
salade coleslaw de KFC
la salade coleslaw est une salade qui est servie chez le fast food KFC, une salade très fraiche,avec des carottes et chou blanc, au goût sucré salé,la recette que je vous mets ,je l'ai adapté à ma façon en mettant plus de carottes que de chou blanc, avec une sauce ...
-
Vinaigrette pour salade de chou
Cette vinaigrette est la vrai vinaigrette qu'ils servent au Dixie Lee. Elle m'a été donne grâce à une amie, d'une amie de ma mère, qui travaillait chez Dixie Lee. Faites attention car la recette donne une quantité industrielle de vinaigrette!!!Ingrédients:1/2 tasse de Coleslaw (vinaigrette pour salade de chou Kraft)1/2 tasse ...
-
Salade de chou rouge pour Anne de Ligne et papilles
Voici ma participation modeste à l'appel de Anne de Ligne et papilles pour son légume vedette de la semaine du 21 au 27 janvier: le chou rouge. Comme je fais dans le simplissime ces temps-ci: soupes, salades, crudités, sandwichs, ce légume privilégié par Anne a reçu ma faveur pour une ...
-
Salade de chou rouge à la mode asiatique, aux graines de sésame
Une belle salade de chou craquante sous la dent et pleine de saveurs. La viniagrette est bien dosée, et l'ajout de graines de citrouille m'a grandement surprise. J'aime la pointe de gingembre qui donne du piquant à cette salade. Salade accompagne à merveille la rôti de longe de porc laqué ...
