Mercredi, c’est le jour des enfants, voici donc une recette faite pour eux! Bon, autant vous dire que dans l’histoire, j’ai perdu une casserole: les malabars en fondant ont fait une couche au fond impossible à enlever, même avec mes supers produits Stanhome! Heureusement, c’était une vieille casserole, mais je l’aimais bien, moi…
Pour 4 personnes:
- 75 cl de lait
- 15 malabars
- 150 g de riz rond
- 2 gouttes de colorant rouge (facultatif)
Dans une casserole à fond épais (il vaut mieux!), faire bouillir le lait avec les malabars environ 10 minutes en mélangeant pour qu’ils n’attachent pas (oui, mais pas sûr). Lorsque le lait est bien rose, repêcher et jeter les malabars. Eventuellement, ajouter 2 gouttes de colorant rouge. Verser le riz. Cuire environ 30 minutes sur feu très doux et à couvert. Verser dans 4 ramequins et laisser refroidir.
Source: Cuisine Actuelle n° 242.
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