Ce qu’il vous faut
1 kg de morceaux de poulet : manchons, pilons, blancs
1/2 tasse de sauce de soja japonaise
1/2 tasse de saké
2 cuillère à soupe de sucre
1 gousse d’ail pressée
1 cuilère 1/2 de gingembre frais râpé fin
Quelques gouttes d’huil de sésame ou autre huile végétale
Mélangez tous les ingrédients et laissez macérer le poulet au moins 1 h.
Chauffez votre four à 200°
Disposez les morceaux de poulets sur un plat allant au four
Faire cuire 15 mn puis retournez les morceaux et refiare cuire 10 mn
Baissez la température du four à 170 °
Arrossez le poulet de marinade et faire chauffer quelques minutes jusqu’à ce que le poulet soit doré et luisant et la marinade bien épaissie.
Servez avec du riz
Recette de POULET TERUYAKI
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