En cherchant une nouvelle recette pour mon petit poulet, je suis tombée sur celle-ci qui provient du beau Ricardo. Initialement, elle est faite avec des cuisses, mais ce fait très bien avec un poulet entier. Initialement, elle est faite avec des cuisses, mais ce fait très bien avec un poulet entier. À défaut d’herbes fraîches, vous pouvez remplacer celle-ci par 1 c. à thé séchée. **1 c. à table d’herbe fraîche = 1 c. à thé séchée**
1/4 beurre ramolli
2 c. à table de persil plat haché
1 c. à table de ciboulette fraîche hachée
1 c. à thé de romarin séché (mis du thym)
1 c. à thé de jus de citron
1 c. à thé de moutarde de dijon à l’ancienne (facultatif)
2-4 gousses d’ail broyées
Sel, poivre
1 petit poulet d’environ 3 livres ou 4 grosses cuisses de poulet avec la peau
Préchauffer le four à 350°(180°). Mettre une grille dans le fond d’un plat allant au four, verser un fond d’eau et réserver. Laver, bien éponger le poulet et avec une fourchette, le piquer à plusieurs endroits. Mélanger tous les ingrédients, sauf le poulet, détacher la peau de la chair avec les doigts à partir du côté de la cuisse pour créer une pochette sans percer les autres extrémités autant que possible. Répartir le beurre entre la chair et la peau et en mettre également un peu partout sur le poulet. Déposer sur la grille, poitrine sur le dessus et cuire au four environ 1 h 30. Arrosez à mi-cuisson. Si vous utilisez des cuisses, la cuisson sera de 1 heure environ.
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Mots importants de la Recette :
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Recette de Poulet aux herbes
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Poulet aux herbes
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Tout simplement bon, rapide et avec un beau visuel ! Filet de poulet, panure aux herbes ** 1 filet de poulet par personne moutarde chapelure herbes fraiches (estragon, persil, ...) Dans une poêle, faire revenir les filets de poulet avec un peu d'huile. Réserver. Dans un bol, mélanger la chapelure ...
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Poulet paysan et sa creme ail et fines herbes
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Poulet aux pommes de terre et tomates
Grand classique du Dimanche soir!un pouletdes pommes de terredes tomates2 gousses d'ailselpoivreherbes de ProvenceeauSaler et poivrer genereusement le poulet.Mettre les gousses d'ail dans le poulet.Couper en rondelles d'environ 2 mm les pommes de terre et les tomates en quartiers.Les disposer dans un plat allant au four.Saupoudrer d'herbes de Provence,saler et ...
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Cuisses de poulet aux tomates(mijoteuse)
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Pilons de poulet au four
Ingrédients pour 4 personnes : 8 pilons de poulet 6 pommes de terre 2 oignons herbes de provence huile - beurre sel - poivre Mettre moitié huile et moitié beurre dans une poële et faire dorer les pilons de poulet en les retournant de temps en[...] Lire la suite sur ...
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Bourguignon tomate et fines herbes (sac de cuisson)
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Poulet aux fines herbes de Tante Solange
Recette de Maribou (Voir son site ici) INGRÉDIENTS carottes zuckini pois mange-tout, haricots verts ou brocoli (ou tout autre légumevert) ail oignons sachet de soupe KNORR aux fines herbes poivre et sel poulet PRÉPARATION Ça va plus vite quand tu fais cuire les carottes et les légumes vertsvapeur avant. Faire ...
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Poulet Rôti a l’ail et au citron
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RIZ AUX FINES HERBES
Voici une belle recette que j’ai essayée avec les fines herbes de mon jardin.2 c. à soupe de beurre1/3 tasse d'oignons1/4 tasse de céleri1/4 tasse de piment rouge4½ tasses de bouillon de poulet2 tasses de riz à grains longs, non cuit1/2 c. à thé de basilic1/2 c. à thé de ...
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Encore une envie de poulet et cette fois avec des pommes, de la tomate et des herbes aromatiques. Le tout accompagné de riz basmati, c'est un délice !Pour 4 personnes, il vous faut :3blancs de poulets coupés en cubes2 pommes coupées en cubes2 oignons émincés1 cs d'huile d'oliveSel de GuérandePoivre ...
