Tout simplement bon, rapide et avec un beau visuel !
Filet de poulet, panure aux herbes **
- 1 filet de poulet par personne
- moutarde
- chapelure
- herbes fraiches (estragon, persil, …)
- Dans une poêle, faire revenir les filets de poulet avec un peu d’huile. Réserver.
- Dans un bol, mélanger la chapelure avec les herbes finement ciselées.
- Recouvrir les filets, face du dessus uniquement, d’une fine couche de moutarde. Parsemer du mélange aux herbes.
- Allumer le four th. 120°C et terminer la cuisson des filets (une dizaine de minutes).
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Mots importants de la Recette :
Recette de Filet de poulet, panure aux herbes **
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Noix de Saint Jacques panées aux herbes
J'ai trouvé hier des St-jacques magnifiques. Aucune envie des les faire avec une sauce légère ou une émulsion. J'avais envie de "croquant" donc : Recette pour 2 personnes : 10 à 12 St-Jacques (je les achète fraiches, déjà décoquillées)un petit bol de panuredes herbes à volonté, j'ai choisi basilic, persil ...
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Nuggets Crousti-Moelleux
Des nuggets fait maison! Vraiment très très bons - bien meilleurs que tous ceux qu'on peut acheter... 2 escalopes de poulet2 oeufs3cs de panureselchapelure Hacher ensemble le poulet, 1 oeuf, les 3cs de panure et un peu de sel. On peut rajouter des épices ou des fines herbes à cette ...
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Poulet en croute d’herbes et moutarde
1 poulet entier dégraissé de la moutarde de l’herbes de Provence (ou autre) Recouvrir le poulet dégraissé de moutarde dans un plat allant au four, puis recouvrir d’herbes. Ajouter un peu d’eau au fond du plat Mettre au four pendant 1h à 180°C. Recouvrir le poulet lorsqu’il est doré d’une ...
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Poisson en panure de semoule aux herbes
La semoule forme une belle coque très croustillante autour du poisson qui garde tout son moelleux à coeur. Une recette aussi bonne qu'originale.Ingrédients pour 4-6 personnes4-6 petits dos de poisson blanc (cabillaud, merlu...), sans peau ni arêtes1 tasse* de semoule de blé dur (couscous)1 filet d'huile d'olive1 tasse d'eau bouillante ...
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Bâtonnets de poulet en coque croustillante de cacahuètes et leur sauce au fromage blanc
Ces bâtonnets de poulet vont en ravir plus d'un, ça croustille et c'est terriblement bon ! Chez moi en tout cas, même en les ayant faits deux fois d'affilée, ils n'ont pas résisté longtemps à l'appétit des petits gourmands comme des grands !Ce plat peut être juste un encas, un ...
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Filet de porc, sauce à l’érable
- 1 filet de porc d'environ 1 lb - 1¼ lb- 150 g de fromage au choix (Style raclette, Oka ou autre)- ½ tasse de mie de pain, en dés- épices Club House ''Fines Herbes'' au goût ou autres fines herbes, fraîches ou non- 1 c. tab. d'huile- 1 c. ...
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Aiguillettes de poulet en panure de parmesan
Une petite recette toute simple pour se remettre des longues heures passées en cuisine pour le réveillon... Vraiment extra! Ingrédients (pour 4 personnes):600 g de blancs de poulet1 oeuf10 cl de lait50 g de chapelure100 g de parmesan râpé50 g de farinequelques branches de thymune noix de beurre Préparation Préparez ...
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Cuisine Ultra-Rapide #1 : poulet à la provençale
Le petit bout d'chou qui est entré dans ma vie il y a 9 mois commence sérieusement à prendre une certaine indépendance requérant donc toute mon attention et comme ce jeune homme trouve moyennement drôle de dormir pendant la journée, il faut que je trouve des repas rapides pour le ...
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Noix de Saint-Jacques aux roses et aux pignons
J'avais approché la rose avec un agneau cuisiné façon tajine. Marié à du poivre de java, il avait régalé mes convives. Cette fois, j'ai eu envie de la tester sous une forme croustillante avec des pignons de pin et un peu de chapelure. Délicate, il lui fallait un support tout ...
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Poulet paysan et sa creme ail et fines herbes
6 cuisses de poulet dégraissées 6 cs de moutarde creme ail et fines herbes dukan 12 tranches de viande de grison 2 oignons sel, poivre Emincés les oignons et mettre dans une cocotte allant au four Badigeonner chaque cuisse de poulet, de moutarde et enroulé la dans la viande de ...
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Poulet Shake n’ bake maison
Généralement j'enlève la peau du poulet quand j'utilise une panure mais cette fois je l'ai gardée. Quoi de meilleur que de la peau croustillante!! Une fois n'est pas coutume:)Et ce poulet fût un délice! C'était à s'en lécher les doigts:) Une belle trouvaille trouvée chez choupinette:)Portions: 4 cuisses de poulet ...
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Une petite recette vite faite ;) 1 boule de mozzarella (light ou non)1 oeuf battu en omeletteDe la panureUn peu de sel et de basilicQuelques feuilles de saladeQuelques lanières de jambonNettoyer et essorer la salade. La couper en petits morceaux et les disposer sur chaque assiette. Découper le jambon en ...
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Grand classique du Dimanche soir!un pouletdes pommes de terredes tomates2 gousses d'ailselpoivreherbes de ProvenceeauSaler et poivrer genereusement le poulet.Mettre les gousses d'ail dans le poulet.Couper en rondelles d'environ 2 mm les pommes de terre et les tomates en quartiers.Les disposer dans un plat allant au four.Saupoudrer d'herbes de Provence,saler et ...
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Salade fenouil – poulet
J'ai fait cette salade avec un reste de poulet rôti. C'était très bon et ça m'a pris 3 minutes !Je vous souhaite une bonne fin de week-end... Et un bon début de semaine ! ingrédients - 1 petit fenouil, émincé- 1 blanc de poulet, émincé- 1 petite poignée de persil ...
