Une petite recette vite faite 
1 boule de mozzarella (light ou non)
1 oeuf battu en omelette
De la panure
Un peu de sel et de basilic
Quelques feuilles de salade
Quelques lanières de jambon
Nettoyer et essorer la salade. La couper en petits morceaux et les disposer sur chaque assiette. Découper le jambon en lanières et les disposer sur la salade.
Dans une assiette profonde, battre l’oeuf en omelette et dans une deuxième verser la panure avec un peu de basilic.
Couper la mozzarella en lamelles. Les Tremper dans l’omelette et ensuite dans la panure. Reserver sur une assiette. Une fois, que toutes les rondelles de mozzarella sont panée, allumer le feu sous une poele anti-adhésive.
Disposer les rondelles de mozzarella panée et laisser cuire pendant 2 minutes de chaque coté.
Servir chaud.
La prochaine fois, j’ajouterai un peu de tomates cersie dans la salade
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