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J’en ai déjà parlé sur ce blog : j’ai adoré la saison 1 de MASTERCHEF en France ! Je ne sais pas si il y aura une saison 2… Si oui sans doute que je m’inscrirais au casting pour rigoler ! Je ne pense pas avoir le niveau pour aller très loin mais j’adorerais participer à cette expérience.
Je viens vers vous aujourd’hui pour vous parler de mon candidat chouchou Philippe qui a ouvert sa table d’hôtes dans sa ferme à Cubjac dans le Périgord.
Cet attaché de presse qui travaille pour l’office de tourisme de Leucate, a décidé il y a quatre ans de quitter Paris, pour s’installer dans le Périgord, d’où il est originaire.
C’est dans une ancienne ferme isolée, sur les contreforts de Cubjac, que Philippe Mesuron a choisi de vivre sa nouvelle vie et d’ouvrir sa table d’hôtes ! N’hésitez pas à le contacter pour réserver : du jeudi au dimanche au 05 53 53 83 94.
Félicitations !
Retrouvez la bio, l’actualité, les recettes et les vidéos de Philippe M. de Masterchef. sur le site de TF1…
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Mots importants de la Recette :
Recette de Philippe Mesuron (Masterchef) ouvre sa table d'hôtes !
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velouté de potimarron, ravioles aux châtaignes et au lard
une entrée qui fait son petit effet, mais qui prend un peu de temps... inspirée des ravioles de f. Anton.. et de la soupe de potimarron au lard fumé de Cécile... Pour le velouté : 1 potimarron 800 ml de lait 800 ml d'eau gros sel Préparer une soupe de ...
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Colis gourmand … échange de douceurs avec la Guadeloupe ;-)
Il fait très froid encore aujourd'hui .. mais il y a des attentions qui apportent bien des soleils et qui réchauffent en quelques minutes ! .... des maracujas - qui ont fait mon régal ce soir au dessert - .... des piments... .... des graines à roussir .... du curry ...
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Les poires au vin de Philou
Un repas typiquement bourguignon : du jambon à la chablisienne, et pour terminer des poires au vin, histoire de faire un dessert léger après un plat copieux. J'ai tout de suite pensé à la recette de Philippe Caumont et comme d'habitude, je n'ai pas été déçue. Alors si vous voulez ...
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Tartelette chou-fleur sésame
Après avoir semé quelques graines de quinoa, voici un billet à utiliser comme de l'engrais pour faire pousser des idées au sésame.Tartelettes au chou-fleur 2 : Tartelette chou-fleur sésame. Crème de chou-fleur (blanc de poireau sué (très doux) à l'huile de sésame déglacé à l'alcool de riz, ajout de blanc ...
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Eclair au chocolat
recette pompée sur Master-chef Lire la suite sur le blog
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BURGERS D’AGNEAU À LA RACLETTE
Ces burgers sont très goûteux, moelleux et fondants. Il est vraiment plaisant, de faire ses galettes soi-même....On y met ce que l'on veut, avec des ingrédients à notre goût et ça ne goûte jamais pareil chaque fois. 1 lb ( 500 g) d’agneau haché 1 cuillère à table de menthe ...
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La table d’hôte
Une grande pièce tapissée de papier imitant le bois de chêne. La table occupe presque toute la longeur de la pièce. Sur la table, entre les heures des repas, on voit toujours un huilier désargenté, des salières en verre ébréché, des assiettes de petits fours poussiéreux et des carafes à ...
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Encore une salade oui mais croustillante!
j'ai vu une salade dans cet esprit et je ne sais plus sur quel blog, l'auteur voudra bien m'excuser! Alors pour ma version, j'ai déchiré des tranches de poulet, de l'avocat, des champignons de paris, concombres, un petit poivron vert, de la salade verte. pour la vinaigrette vinaigre balsamique, huile ...
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Philippe Mesuron sort son livre !
Je vous en avais déjà parlé sur mon blog mon candidat chouchou de l'émission de TV de TF1 Masterchef a ouvert sa table d'hôte à Cubjac (la crème au chocolat, le croustillant de blettes, la déclinaison de tortillas, le roti de lottes, le trio de tartines... c'était lui !). J'ai ...
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Trempette pour légumes
1 tasse de mayonnaise4c. à table de sauce chili1c. à table de miel2c. à thé de persil1c. à table de jus citron2c. à table de salsa douceMélanger le tout, mettre au frigo 1 heure et déguster avec vos légumes favoris!
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PANCAKES DE COURGETTES AUX TOMATES SÉCHÉES ET PESTO DE BASILIC, CONFITURE D’OIGNONS ET FROMAGE DE CHÈVRE
Je l'admets....le titre est un peu long, mais au moins, on sait de quoi, la recette est composée. Un façon inusité de manger des courgettes et on peut dire, que ça ne manque pas de goût. Il est assez probable que ces assiettes ne passeront pas inaperçues lors d'un brunch. ...
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POULET AU MIEL ET AU SÉSAME, SAUCE AIGRE-DOUCE
La recette est fort simple à réaliser, et elle ne prend presque pas de temps à préparer. Le poulet est goûteux et très tendre. C'est une recette à refaire..... 1/3 tasse ( 80 ml ) de miel 2 cuillères à table de gingembre râpé 4 cuillères à table de sauce ...
