Pour finir la série citrouille ,
Voici un nouvel essai , version sucré .
Ingrédients : pour 40 pièces environ
- 600gr de chair de citrouille , 300gr de sucre , 200gr de farine , 75gr de beurre fondu , 4 oeufs , 1 sachet de levure , 1 pincée de sel , 2 c à soupe de fleur d’oranger , qques gouttes d’essence de citron et 150 gr de chocolat .
- Tout dabord , faire cuire la chair de citrouille à l’eau .
- Bien égoutter et réduire en purée .
- Dans un saladier , réunir la chair refroidie ,
- Incorporer la farine ,la levure les oeufs et le sucre .
- Ajouter le sel , la fleur d’oranger et l’essence de citron .
- Et terminer par le beurre fondu et le chocolat haché .
Bien mélanger le tout
– Garnir vos moules en siliconne .
- Et cuire à 160°c durant 20 minutes .
Vue intérieure ..
Verdict :
- Je n’avais jamais essayé encore la citrouille version sucré .
- D’une texture très moelleuse , ce fut une véritable surprise .
- Très légés et très parfumés ces gâteaux furent dévorés en moins de deux .
- Le mariage avec le chocolat est parfait .
- Par contre par le moindre gôut de la citrouille .
- A essayer peut-être avec un potimarron .
Alors salé ou sucré ?
Dans les deux cas , vous aurez fait le bon choix .
Et oser les nouvelles expériences culianires …
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Recette de Petits gâteaux citrouille , chocolat
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