Ce matin je recevais un gentil message d’amour de mon Namoureux depuis le travail … Il avait envie d’une brioche et comment lui refuser il le mérite bien après tout 
Alors comme c’est les vacances scolaire et que je suis en vacances enfin pour 2 jours lol mais bon … Je me suis dis allez hop en cuisine c’est parti pour la brioche pleine d’amour … C’est les meilleures celle là
Pour l’instant mes brioches en sont à leur 2ème levée
Après cuisson
Petites brioche tressées :
Ingrédients :
450 grammes de Farine
1 sachet de levure de boulanger
30 grammes de sucre
15 cl de lait
1/2 cuillère de vanille
1 cuillère à café de sel
1 oeuf
80 grammes de beurre fondu
Pour le pétrissage je me suis faite aider par ma machine à pain
Mettre d’abord le sel, la farine, le sucre, la vanille les oeufs puis le beurre fondu et enfin le lait dans lequel on délaye un peu la levure
Mettre en programme pétrissage simple qui dure chez moi 15 minutes
Retirer la pâte et la mettre dans un saladier recouvert d’un film alimentaire jusqu’à ce qu’elle double de volume environ 1H30
Pétrisser à nouveau la pâte (à la main cette fois) pour chasser l’air et façonner …
J’ai choisi de faire 2 petites tresses : Une nature et une saupoudrée de petits grains de sucre à la violette
Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé beurré et laisser à nouveau doubler de volume
Enfin mélanger un jaune d’oeuf à un peu de lait et placer cette dorure au pinceau sur les brioches et enfourner à four chaud 190 C° pendant plus au moins 30 minutes selon votre four …
( Photo après cuisson à venir 
)
Mots importants de la Recette :
Recette de Petites Brioches tressées Nature et Violette
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