Aujourd’hui, je veux vous présenter une recette de Pierre Hermé tirée de sa bible, le PH10, une recette qui a été le clou des fêtes de fin d’année chez nous, les
Pâtes de fruit abricot passion d’après Pierre Hermé
Mon blog a déménagé, je vous propose de me rejoindre à ma nouvelle adresse, et d’y retrouver ces sublimes pâtes de fruit (clic).
Pensez aussi si vous le souhaitez à changer vos liens pour remplacer l’ancienne adresse de mon blog par la nouvelle, https://www.lacath.com. Merci !
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Recette de pâtes de fruit abricot passion d'après Pierre Hermé
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Velouté melon fruit de la passion…
... A déguster sans modération ! Velouté melon fruit de la passion (4 pers.) 1 beau melon, 2 fruits de la passion, 1 citron vert, 10cl d'huile d'olive, tabasco, sel, poivre 1°/ Couper le melon en deux, enlever les pépins et récupérer la chair avec une grosse cuillère. Couper les ...
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Croustillant de speculos, mousse chocolat blanc -fruit de la passion
Sur le blog de cuisine plurielle; j'ai trouvé une recette d'entremet sans oeufs et sans cuisson que j'ai immédiatement adopté.....j'ai changé le glaçage mais le reste est fidèle !! Résultat : je n'ai même pas de photo du gâteau fait avec un moule rectangulaire car il a été dévoré[...] Lire ...
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Panna cotta aux fruits de la passion
Pasta, pizza, risotto et panna cotta... des recettes tutti classici pour donner un petit air transalpin à vos assiettes printanièresPour 4 personnesPréparation : 10 mn Cuisson : 5 mnRepos : 1 h80 cl de crème fleurette125 g de sucre en poudre3 feuilles de gélatine1 fruit de la passion fraisMettre les feuilles ...
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smoothie mûre, abricot, mangue
Oui, bon, je sais, hier j'ai dit que c'était mon smoothie annuel... Mais bon j'ai des fruits et toujours autant la flemme.... et en plus, j'ai un congel à vider! Du coup, c'est reparti pour un smoothie. Smoothie mûre, abricot et mangue: (1/2 L) - jus d'orange et mangue - ...
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Pana cotta vanille et coulis fruits de la passion
J'ai hésité avant de trouver la recette pour utiliser mes fruits de la passion, pour une première fois, j'ai fait simple avec cette pana cotta à la vanille, bien relevée par le fruit de la passion. Délicieux! Pour la pana cotta (5 petites verrines): - 15 cL de crème liquide ...
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Macarons aux Fruits de la passion
Une simple ganache au chocolat blanc acidulé aux fruits de la passion… extras! La recette des coques ICI , avec une pointe de colorant en poudre orange. Pour la ganache passion: 220g de pulpe de fruit de la passion ...
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Verrine mangue passion légère …légère
J'adore les fruits de la passion. Il n'y a pas de fruit plus vilain et pourtant aussi délicieux. Et il s'accorde si bien avec la mangue ... Alors, quand je trouve une recette légère et aussi parfumée, je saute sur l'occasion. Pour 4 personnes : 6 fruits de la passion ...
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PATES AUX COURGETTES AILLEES…MERCI PAPILLES ET PUPILLES
on a cueilli nos 1eres courgettes du potager , et pour les 1ere je voulais vraiment les cuisiner et non les congeler alors après avoir cherché sur le net, la recette du blog papilles et pupilles "pâtes aux rubans de courgettes et poulet au curry" m'a inspirée j'ai modifié selon ...
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Glace à l’abricot et éclats de nougat
500 g d'abricots dénoyautés 160 g de sucre 2 blancs d'oeufs le jus d'un citron 20 cl de crème fraîche liquide du nougat tendre Lavez et dénoyautez les abricots. Mettez-les dans une casserole avec 80 g de sucre et 20 cl d'eau. Portez à ébullition puis faites cuire à[...] Lire ...
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riz au lait aux fruits de la passion
un dessert que j'affectionne particulièrement : le riz au lait et depuis que j'ai le thermomix, c'est un jeu d'enfant d'en faire...31 mn et c'est prêt !un litre de lait entieressence de vanille200g de riz rond (rincé à l'eau et égoutté)2 oeufs100g de sucre70g de pulpe de fruit de la ...
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Mousse de Fromage, Coulis Passion
MOUSSE DE FROMAGE FRAIS, COULIS PASSIONUne agréable façon de présenter les « Petits Suisses » et d’utiliser deux fruits de la Passion inutilisés et je n’avais pas envie de les perdre !Encore de « la Passion », les fruits sont particulièrement bons et juteux en ce moment, et en attendant ...
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tarte rhubarbe/ amandes et sa chantilly au fruit de la passion
Un petit dessert réalisé pour samedi soir! Nous avons adoré! Ce mélange rhubarbe/amandes est un pur délice et l'amande remporte sur la rhubarbe, du coup plus du tout de côté amère! Cette tarte a un côté surprenant par le fondant de la rhubarbe mélangé avec le croquant des amandes effilées! ...
