Aujourd’hui je vous propose une recette de dessert !! Une délicieuse verrine que j’ai réaliséeen 2 temps et 3 mouvements, et qui s’est avérée à tomber par terre !!
J’ai utilisé la pâte de pistache Demarle, disponible sur le site Gourmandises ou lors d’un atelier. Si vous souhaitez bénéficier d’un bon d’acaht de 3 euros, notez le code CAY12208 lors de votre commande !!
Pour 2 verrines :
- 90 g de chocolat
- 2 blancs d’oeufs
- 2 cuillères à soupe de mascarpone
- 1 cuillère à café de pâte de pistache
- 1 cuillère à café de sirop d’agave (remplaçable par du sucre ou du miel)
1/ Préparer la mousse au chocolat : battre les blancs en neige bien fermes, faire fondre le chocolat. Incorporer le chocolat fondu aux blancs d’oeufs très délicatement à la maryse. Garnir les verrines et conserver au frais.
2/ Préparer la crème de pistaches : mélanger le mascarpone, la pâte de pistaches et le sirop d’agave. Garnir le dessus des verrines et garder au frais jusqu’au moment de servir.
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